Há vinhos – e marcas e produtores – que nos inspiram confiança por manterem um padrão de qualidade preciso e seguro. São vinhos que correspondem sempre ao que deles esperamos, com perfil e caráter que não mudam, pese embora a inevitável influência de cada colheita. Em momentos de hesitação na escolha, vêm espontaneamente à memória, servem de refúgio, tranquilizam. Sempre bons e sempre confiáveis são os três exemplos que se seguem.
Na Quinta do Monte d’Oiro reina o bom gosto, desde que José Bento dos Santos ali se instalou, na década de 90, levando na bagagem a paixão e o saber sobre gastronomia e vinhos. Fez o primeiro vinho em 1997, com a casta Syrah, sua favorita, e teve o merecido sucesso. Mas isso foi só o princípio de um processo tendente a criar vinhos de produção biológica que fossem a expressão fiel daquele terroir. A gestão da quinta passou, entretanto, para o filho, Francisco, que segue esta orientação com a mesma determinação. Dos vinhos Reserva e Ex Aequo, mais sofisticados, aos varietais, de parcela e rosés, mais acessíveis, tudo o que é Monte d’Oiro tem qualidade garantida.
Secret Spot Wines é um projeto concebido pelo engenheiro agrícola Gonçalo Sousa Lopes e pelo enólogo Rui Cunha para fazer vinhos com assinatura. Concretizaram este propósito na adega da Quinta da Faísca, em Favaios, com uvas selecionadas em várias parcelas do Douro. E criaram, ano após ano, vinhos tão originais como este Lacrau Moscatel Galego Reserva 2019. Custa €16,50, demasiado para muitos, certamente, mas não é caro, porque vinhos com esta qualidade, a este preço, são raros em Portugal e não existem no estrangeiro.
João Portugal Ramos, enólogo e produtor, lançou por alturas da Páscoa três vinhos de parcela: Vinha da Rosa 2021, um rosé premium de produção biológica, para o qual logo chamámos a atenção; Vinha do Jeremias 2019, 100% Syrah, e Vinha de S. Lázaro, só da casta Touriga-Nacional, que regressam com novas e excelentes colheitas. O Vinha de S. Lázaro é exemplar.
Quinta do Monte d’Oiro Regional Lisboa (Rosé) 2021
Vinho biológico feito com uvas da casta Syrah. Cor rosa de tonalidade salmonada, aroma limpo e fresco com boas notas de frutos vermelhos, paladar elegante com acidez e fruta bem harmonizadas, a ressumar frescura e prazer. Para todas as ocasiões. €10
Lacrau Moscatel-Galego Branco Douro Reserva (Branco) 2019
Exclusivamente da casta Moscatel-Galego branco, tem aspeto brilhante, cor entre o citrino e o quase palha, aroma complexo com delicadas notas frutadas e florais, paladar cremoso, fresco e seco. Vinho com caráter e classe. €16,50
João Portugal Ramos Vinha de S. Lázaro Alentejo (Tinto) 2019
Produzido com uvas de uma parcela de 1,5 ha de Touriga-Nacional. Tem cor rubi-profunda, aroma complexo com uma pureza da fruta e uma delicadeza floral aliciantes, paladar robusto com taninos muito suaves e fruta bem madura, numa harmonia infinda. Fantástico. €29,90
