
DR
Ingredientes:
12 ovos
200 gramas de açúcar (pode usar açúcar de coco)
180 g de manteiga sem sal
200 g de chocolate sem glúten
4 colheres de sopa de amêndoa moída
Preparação:
Untar uma forma com manteiga sem sal e forrar o fundo com papel vegetal também untado.
Bater as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.
Juntar a manteiga amolecida e bater novamente. Acrescentar o chocolate derretido e mexer. Bater as claras em castelo e misturar no preparado até ficar um creme homogéneo.
Reservar 1/3 da mousse no frigorífico. Envolver a amêndoa moída no creme restante. Levar ao forno pré-aquecido a 175 ºC, durante 20 minutos. Deixar arrefecer e cobrir com a mousse.
