Vasco Coelho Santos

Dez chefes vão preparar um jantar solidário de apoio às vítimas da tempestade DANA, em Valência. Será no restaurante Composto do Hotel Hilton Porto Gaia

Um menu especial ao almoço, com pratos do receituário português, e um jantar a quatro mãos assinalam o primeiro ano do restaurante do chefe de cozinha Nuno Mendes, no Porto

No Porto, o novo restaurante de Vasco Coelho Santos junta, ao balcão, a delicadeza da cozinha japonesa com a ousadia da gastronomia nacional

Borrego no forno, bacalhau à Zé do Pipo, tripas e rabanada de vinho tinto, servidos na Quinta do Seixo, uma das mais belas quintas do Douro

Do pequeno espaço na Rua das Flores, o restaurante de Vasco Coelho Santos saltou para um edifício com vistas desafogadas sobre o Douro, no Cais das Pedras. A comida de partilha do Semea passa agora pelas brasas

No Porto, Vasco Coelho Santos abriu uma “boutique moderna” de peixe e marisco da nossa costa, onde o plástico não entra. Ali, o atum, o sargo e o rodavalho são vendidos ao corte, à posta ou filetados sem espinhas

O pão de fermentação lenta do Euskalduna já tem nome. Chama-se Ogi e, enquanto não abre a padaria, é entregue todas as semanas, em forma de cabaz, no Grande Porto

Em Lisboa, vai ser possível encomendar as rabanadas de Vasco Coelho Santos, chefe do Euskalduna Studio, no Porto. E são mesmo boas

Receita de Vasco Coelho Santos, chefe de cozinha dos restaurantes Euskalduna Studio e Semea, no Porto

Dos pratos portugueses à cozinha asiática, não esquecendo as opções saudáveis, eis as novas mesas do Porto que vale a pena experimentar

A dinâmica do Bonfim, no Porto, não é de hoje, mas acentuou-se no último ano. Aos ateliers de artistas juntam-se novos cafés, galerias e restaurantes de autor – envolvendo quem sempre ali viveu, sem deixar de ser o lugar onde todos se conhecem. Roteiro pela zona oriental da cidade, para fazer em jeito de passeio

Já abriu o segundo restaurante do chefe Vasco Coelho Santos. Informalidade e partilha são as duas palavras-chave do Semea, em plena Rua das Flores, no Porto

Este fim de semana, dias 30 e 1 de julho, há Dia Grande nesta casa agrícola de Reguengos de Monsaraz. O programa, repleto de atividades, tem provas de vinhos, passeios, concertos, conversas e o melhor da gastronomia da região

As preferências do chefe de cozinha, responsável pelos restaurantes Euskalduna Studio e pelo novo Semea, que abre, no fim de maio, na Rua das Flores, no Porto

Bem-vindos às viagens de primavera do The Presidential Train, o comboio cheio de história que, até maio, parte da Estação de S. Bento, no Porto, com destino à Quinta do Vesúvio, no Douro Superior. A bordo, durante longas horas, serve-se gastronomia portuguesa, vinhos e luxo

Pratos com peixes e a mariscos preparados por chefes conceituados, três novas esplanadas e conversas em torno da cozinha vão estar em destaque de 5 a 15 de abril, no festival Peixe em Lisboa, no Pavilhão Carlos Lopes. Haverá ainda concursos para eleger as melhores pataniscas e pastéis de Nata e um mercado cheio de coisas boas para ir espreitar e (claro!) levar para casa. Por agora, fica-se com a água na boca e a contar os dias que faltam até 5 de abril

Em jeito de balanço, aqui fica uma seleção do que mais gostámos de conhecer e experimentar durante o ano que agora chega ao fim. São restaurantes, lojas, bares e galerias, sobretudo novos lugares que vão permanecer no Porto e arredores. Para deleite de todos

Em viagens pelo mundo, o chefe de cozinha Vasco Coelho Santos acumulou saberes e sabores e, agora, quer pô-los em prática num formato “sem rede”, no restaurante Euskalduna Studio, no Porto