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Novo estudo português revela duas consequências imediatas do consumo de "fast food" para a saúde
Que o consumo exagerado da chamada "comida de plástico" tem efeitos negativos para a saúde, a médio e longo prazo já está bem documentado. Mas, de acordo com uma nova investigação desenvolvida pela Universidade do Porto, uma refeição de "fast food" basta para haver logo duas consequências
As possíveis explicações da Ciência para os desejos na gravidez
Desejo por alimentos doces ou salgados, por combinações estranhas ou incomuns. Muitas mulheres sentem uma vontade inexplicável de comer determinados alimentos durante a gravidez
E se os astronautas puderem alimentar-se de asteroides? Novo estudo traz conclusões promissoras
Uma equipa de cientistas nos Estados Unidos está a investigar a possibilidade de transformar astroides em alimento para astronautas
Benefícios dos caracóis: Muito mais do que um petisco
Apreciado por uns e odiado por outros, o caracol é um dos petiscos portugueses mais populares do verão. A faltar pouco mais de um mês para o fim da época do caracol, aqui ficam alguns dos benefícios que este “bicharoco” tem para a saúde de quem o consome
Arrebita Idanha Bio: Há petiscos de chefe em Idanha-a-Nova
O festival de gastronomia Arrebita está de regresso a Idanha-a-Nova. São mais de 50 chefes de cozinha que vão preparar petiscos com produtos biológicos da região
Estes são os 50 melhores restaurantes do mundo e há um português na lista
O Belcanto, restaurante do chefe de cozinha José Avillez, integra mais uma vez a lista dos The World 's 50 Best Restaurants. O restaurante é o único estabelecimento português a ser distinguido na lista internacional
Tremoços: O "snack" de verão que tem mais benefícios para a saúde do que imagina
Associados ao verão e ao consumo de bebidas frescas, os tremoços são um dos snacks preferidos dos portugueses nesta altura do ano. Sabia que o tremoço é das leguminosas mais ricas em proteína e fibra do mundo?
Startup finlandesa produz comida a partir do ar e energia solar
A Solar Foods já começou a produzir soleína, um alimento futurista criado a partir do ar e da energia solar numa fábrica perto de Helsínquia
Um Natal mais leve!
Ao abordar a relação entre obesidade e a época natalícia de maneira consciente, podemos transformar as festividades numa oportunidade para criar tradições mais equilibradas e saudáveis. Essa mudança de perspetiva não apenas promove um estilo de vida mais saudável, mas também preserva o verdadeiro espírito natalício de partilha, compaixão e cuidado
Época de caça: Nestes 13 restaurantes há javali, lebre ou perdiz à mesa
Das empadas aos arrozes e estufados, 13 restaurantes obrigatórios de Norte a Sul para saborear pratos de caça
Telegrama: A Índia e o clima vão provocar uma crise mundial de falta de arroz?
Se começar a escassear aquele que é o alimento básico para mais de metade da população mundial, muitos comerciantes e cientistas esperam um impacto indireto no trigo, soja, milho e milho, que são usados como substitutos do arroz, tanto no consumo humano como para o fabrico de rações animais. Isso pode levar a um efeito dominó na procura e nos preços
Inflação leva aquário no Japão a trocar alimentação de pinguins por peixe mais barato, mas estes recusam-se a comer
O aquário japonês que acolhe 32 mil animais adotou uma série de medidas para poupar devido à inflação
O que não comer para a saúde do intestino
Do livro "As bactérias que nos curam" da especialista em medicina integrativa Alexandra Vasconcelos, extraímos a parte dedicada aos alimentos que não ajudam na saúde do intestino
Poutine e Putin: É favor não confundir, pedem restaurantes e o Twitter
O nome do Presidente russo e o prato franco-canadiano de batatas fritas coberto com molho e queijo podem ter uma fonética semelhante, mas...
Os peixes "falam"? Sim, principalmente sobre comida e sexo
É através de sons que os peixes comunicam entre si para atraírem as suas parceiras, defenderem os seus territórios e sobre a sua comida. Ouça como são estes sons
Comer contra a depressão: O efeito dos alimentos na saúde mental
O intestino e o cérebro são “irmãos gémeos”. E há alimentos que nos fazem sentir melhor
Sopa portuguesa distinguida como uma das 20 melhores do mundo
A CNN nomeou as 20 melhores sopas do mundo e uma delas é portuguesa. Não é a canja, nem a sopa da pedra. Mas tem de ser acompanhada com "um copo do famoso vinho verde do Minho"
Crianças "mais esquisitas" com a comida depois de ficarem infetadas com Covid-19. Os especialistas recomendam o que fazer
A parosmia, condição que distorce o olfato e o paladar, normalmente para cheiros e sabores mais desagradáveis, pode estar na origem da mudança de comportamento. Os especialistas deixam conselhos sobre como agir
Proteínas do tojo e giesta podem alimentar milhões de pessoas
Uma investigadora da Escócia acredita que, além de ser uma grande fonte de proteína, o tojo e a giesta ajuda, a que se produza menos CO2
Todos os alimentos processados são maus? Não, alguns até podem ser melhores que os naturais
Há alimentos minimamente processados que são tão bons ou até melhores do que os naturais do ponto de vista nutricional, dizem alguns especialistas. O mesmo não acontece quando se fala de alimentos ultraprocessados
Um dia no Produtor: Um almoço-encontro, ao ar livre, que junta chefes de cozinha, produtores e boa comida
Depois de ter andado pelo País à procura de bons produtores, o chefe de cozinha João Rodrigues quer dá-los a conhecer. O primeiro Um Dia no Produtor acontece no dia 1 de maio, na Herdade de S. Luís, em Évora, com um almoço no campo