O Movimento Zero Desperdício tem como objetivo aproveitar a comida que não chega a ser servida nos restaurantes, alimentos com prazos de validade próximos do fim ou refeições que acabariam no lixo se não fossem encaminhadas para a organização.
Apesar de ter sido criado há menos de dois anos, este movimento nacional já foi dado como exemplo de boas práticas pela Organização Alimentar e Agrícola (FAO, na sigla inglesa) das nações Unidas.
Entre os mais de cem parceiros do Zero Desperdícios contam-se a Fundação Calouste Gulbenkian, o Instituto de Empreendedorismo Social e a Assembleia da República.
No balanço do início deste ano, o Movimento revelou que já serviu 675 mil refeições a famílias carenciadas.
O próximo passo é a distribuição de um Manual de Réplica para que as autarquias do país possam aplicar o modelo localmente, contribuindo para a eliminação do desperdício alimentar.
Em Portugal, são desperdiçadas 50 mil refeições por dia.
