É no movimento da Ponte Velha, ou Ponte de Dom Manuel, que o olhar se distrai quando nos sentamos na varanda de um dos quartos do novo Vila Galé Collection Tomar, encostado ao rio Nabão e com o Convento de Cristo na paisagem. Aberto em julho passado, para a Festa dos Tabuleiros, este é o quarto hotel inaugurado em 2023 pelo grupo Vila Galé, depois de dois hotéis no Alentejo e um na ilha açoriana de São Miguel.
“Foi uma obra sofrida, como são, aliás, todas as recuperações de edifícios históricos. Quando aqui chegámos, não havia telhado e o chão estava em terra batida”, recorda Jorge Rebelo de Almeida, fundador e diretor do grupo.
No centro histórico de Tomar, o hotel de quatro estrelas divide-se em dois edifícios históricos recuperados – o antigo Convento de Santa Iria, construído no século XVI, e o ex-Colégio Feminino –, ligados entre si por um renovado passadiço.
No primeiro, ficam o restaurante Versátil, que aposta numa ementa regional, criada pelo chefe Ângelo Machado, dois bares, a piscina exterior, a biblioteca e a capela. Na segunda ala, encontram-se o Satsanga Spa & Wellness – com salas de massagem, piscina interior aquecida com cascatas, sauna e banho turco – e uma grande sala de reuniões, preparada para receber congressos. Os 100 quartos, com diferentes tipologias (standard, familiar e suítes) e vista para a cidade, dividem-se pelos dois edifícios.
Neste hotel temático, dedicado à Ordem dos Templários, ou não estivéssemos em Tomar, evocam-se as suas principais figuras e a tradição da região através, por exemplo, do papel de parede (que junta texto e desenhos) dos quartos e do restaurante, com referência ao Convento de Cristo, a Dom Manuel II ou a Gualdim Pais, fundador de Tomar.
Antes ou depois de um petisco, como mil-folhas de broa e petinga em escabeche com maionese de alho e beterraba ou pataniscas de bacalhau em puré de feijão-frade, pickle de cebola roxa e emulsão de salsa, vale a pena sair para descobrir os encantos desta cidade pacata e fácil de percorrer a pé.
Vila Galé Collection Tomar > R. Santa Iria, 8, Tomar > T. 249 249 820 > a partir de €130
Aqui à volta: Da doçaria ao património
Estrelas de Tomar Nesta pastelaria, aberta em 1960, encontramos o conhecido doce Beija-me Depressa, inspirado na doçaria conventual, feito com ovos, açúcar, manteiga e farinha. A esta especialidade juntam-se as Fatias de Tomar e os Queijinhos Doces, entre outras opções. R. Serpa Pinto 12, Tomar > T. 249 313 275
Café Paraíso Inaugurado em 1911, no centro histórico, é um dos poisos preferidos para ir comer uma tosta ou uma sanduíche ou simplesmente beber uma cerveja pela noite dentro. R. Serpa Pinto, 127, Tomar > T. 249 312 997
Convento de Cristo Para a classificação de Património da Humanidade pela UNESCO, em 1983, muito contribuíram a charola dos Templários e a peculiar janela manuelina da Sala do Capítulo. O claustro principal é uma obra-prima da arquitetura do Renascimento. €10, 13-24 anos e mais de 65 anos €5, dom e feriados grátis
