Pesto de urtigas, ketchup de boletus, bancos de madeira forrados com burel (tecido das capas dos pastores na serra da Estrela, 100% lã) são apenas três exemplos do melhor que se faz em Manteigas e que desde dia 4 de novembro está à venda na zona nobre das compras em Lisboa, o Chiado. Foi a partir do projeto de alojamento Casa das Penhas Douradas (www.casadaspenhasdouradas.pt) que nasceram o Penhas Douradas Food (PDF) os melhores ingredientes da serra da Estrela combinados de forma inovadora quer no sabor quer na imagem, com a assinatura do chef Luís Baena e a marca Burel Manteigas.
Na última fábrica de lanifícios da vila criaram um espaço de design e produção do burel, o tecido de lã mais tradicional na indústria de lanifícios local, aliado ao design e à funcionalidade. É desta forma que Isabel e João, empreendedores, valorizam tanto os habitantes de Manteigas como as matérias-primas da região. Em Lisboa, o espaço que pode fazer falta à loja é compensado pela fabulosa localização. Manteigas desceu à capital mostrando que o que é tradicional é (mesmo) bom.
TÊXTIL Tapetes €150 a €285/m2 Mantas €40 (170 cm x 140 cm) Bancos (estofo em canais, folhos, leivas, favos, rasas, cortes) desde €175 (45 cm ou 75 cm de altura) Cestos do pão €15 Individuais €9 Almofadas €65 Almofada infantil €27,50
GOURMET Ketchup e vinagretas €3 Torrão com amêndoas e zimbro; laranja; noz e café €6,50 Caramelos de zimbro; mel silvestre; flor de sabugueiro €6,75 Biscoitos de zimbro com farinha de feijoca €4,75 Passas de mel €3,50 Mel de rosmaninho, mel de urze €4,25 Geleias de ervas da serra da Estrela (mentastro, flor de sabugueiro, rosmaninho, zimbro, poejo) €4,50 Pesto de urtigas, pesto de boletus €4 Boletus €4,50 Chutneys €8,50 Biscoitos de queijo da serra da Estrela e azeitonas; de alfazema; de gengibre €4,75 Palitos de queijo da serra da Estrela €7 Palitos de pistácio €9,75 Línguas de gato de feijoca €5 Mini Marmeladas €0,50
PENHAS DOURADAS FOOD & FACTORY R. Nova do Almada, 103, Lisboa. 10h-20h, aberto último Dom Nov, Dom Dez www.saberesefazeresdavila.pt
