Vinum

Nesta segunda, 27, é Dia Internacional do Vinho do Porto. Três restaurantes, no Porto e em Vila Nova de Gaia, prepararam menus de degustação harmonizados com a bebida, para assinalar a data

Depois de seis anos a promover o Boi Velho de Trás-os-Montes, o restaurante Vinum vira agora as atenções para o mar. As Jornadas Gastronómicas do Peixe Atlântico decorrem até 15 de dezembro, com um menu especial que inclui tamboril

É uma oportunidade única estas Jornadas do Boi Velho de Trás-os-Montes que decorrem, até 9 de dezembro, no restaurante Vinum, em Vila Nova de Gaia. E escrevemos única porque há cada vez menos produtores a criar gado, durante anos, em pastos verdes, garantindo assim uma carne tenra e suculenta

Nas visitas a estas 11 caves em Vila Nova de Gaia, continua a contar-se as histórias dos produtores e a provar-se o vinho do Porto. É a forma como tudo é apresentado que está, agora, mais apelativa

Num jardim no centro da cidade, num pátio de hotel ou com vista para o rio Douro. Nestas sete esplanadas do Porto e de Vila Nova de Gaia, bebe-se um Porto tónico e cocktails de autor, acompanhados por ostras, saladas e atum dos Açores marinado com molho de soja e sésamo

Receita de Hugo Rocha, chefe de cozinha do restaurante VINUM, em Vila Nova de Gaia

Há novos terraços em Lisboa e no Porto, com vistas deslumbrantes, petiscos, cocktails e até piscinas para os mergulhos de verão. Doze sugestões para estes dias de calor – e ainda mais onze, daqueles onde vale sempre a pena voltar

Espreitámos as novas ementas de primavera/verão de vários restaurantes do Porto, Vila Nova de Gaia, Leça da Palmeira e Viseu, para descobrir os sabores da estação. Das ostras com atum e endro e do lagostim com ervilhas biológicas à burrata perfumada em alfazema, gaspacho, pão de maçã e gelado de noz pecan, há muito para provar