Koppu

Uma viagem pelas melhores sopas para este inverno: das tradicionais (sopa da pedra e canja de galinha, pois) às asiáticas (ramens e phos, a fumegar), passando por outras à la chef como um caldo verde desconstruído em forma de misoshiro

Cozinha libanesa, peruana, japonesa, vietnamita, italiana e portuguesa. Pratos simples ou de autor, para degustar em doses individuais ou para partilhar. Eis uma viagem pelos restaurantes que abriram em 2016 em Lisboa, no Porto, mas também na Vidigueira ou na Póvoa de Varzim

Nas ementas destes 11 novos restaurantes japoneses de Lisboa há ramens, sopas e gyosas, massas, tempuras e temakis. Para comer com ou sem pauzinhos, mergulhados em molho de soja ou em wasabi, com combinações de fruta, peixe e legumes. E sem esquecer os célebres rolinhos de sushi e o sashimi

Abriu há menos de um mês, mas os lisboetas já não passam sem estas avantajadas sopas com base num caldo de legumes, ovos e massa