O castelo espreita lá no alto, anunciando a chegada à “cidade branca” de Estremoz. Se a visita se fizer a um sábado, não estranhe a enchente de pessoas à roda do Rossio Marquês de Pombal. É na maior praça do País que acontece o mercado tradicional, onde produtores locais trazem hortícolas, queijos, fruta, enchidos, e os negociantes de velharias e antiguidades apresentam os últimos achados.

Abastecer-se no mercado abre o apetite para outras incursões gastronómicas naquele que é um dos cinco municípios eleitos Cidade do Vinho 2025 (todos da região da serra d’Ossa), com uma série de iniciativas a acontecer ao longo do ano, ligadas também à gastronomia e ao património.