San Sebastián

Quase todos os países têm a sua versão da tarte queijo basca, e Portugal não é exceção. Fomos perceber o que a torna única – e damos-lhe a receita

Foi uma conversa com sabor a azeite, folhas de bambu, peixe e amêndoas, a de Elena Arzak. A chefe de cozinha basca, com três Estrelas Michelin, partilhou experiências e deu conselhos sobre comida a quem esteve esta quarta-feira, 13, no Auditório do Peixe em Lisboa, no Pátio da Galé