Loco
Aroma a lenha no novo FOGO, em Lisboa
No novo restaurante do chefe Alexandre Silva, desde as entradas aos pratos principais, não esquecendo as sobremesas e alguns elementos dos cocktails, tudo é confecionado com fogo
O restaurante LOCO, em Lisboa, está mais português do que nunca
Para o chefe de cozinha Alexandre Silva, a sazonalidade é um assunto importante, por isso a ementa do LOCO vive ao ritmo da Natureza – nem mais depressa nem mais devagar
Sonho de ter um três estrelas em Portugal pode concretizar-se hoje
A apresentação do Guia Michelin ibérico de 2019, acontece hoje em Lisboa. E há quem acredite que é desta que um restaurante português chega à categoria mais alta
O festival gastronómico que quer homenagear o Alentejo
22 chefes nacionais e internacionais vão passar pelo Alentejo Food & Soul, em Estremoz, para cozinhar pratos inspirados na gastronomia da região
No restaurante Loco, em Lisboa, fazem-se queijos para não esquecer
A irreverência do restaurante do chefe Alexandre Silva revela-se agora, igualmente, nos queijos artesanais ali produzidos. Uma aventura – também para o palato
Estes são os pratos que vai querer provar na 11ª edição do Peixe em Lisboa
Pastel de bacalhau e alho, feijoada do mar, cana de lombo ibérico, crumble de broa de milho, limão 'confit' e gengibre, e polvo assado com batata-doce. Aqui revelamos alguns dos pratos que dez chefes de cozinha vão levar ao Peixe em Lisboa, que a partir desta quinta, 5, e até dia 15, vai ocupar o Pavilhão Carlos Lopes. Uma aperitivo, sim, para o que pode ler na edição desta semana da VISÃO Se7e, também esta quinta, 5, nas bancas
Em contagem decrescente para provar as novidades do festival Peixe em Lisboa
Pratos com peixes e a mariscos preparados por chefes conceituados, três novas esplanadas e conversas em torno da cozinha vão estar em destaque de 5 a 15 de abril, no festival Peixe em Lisboa, no Pavilhão Carlos Lopes. Haverá ainda concursos para eleger as melhores pataniscas e pastéis de Nata e um mercado cheio de coisas boas para ir espreitar e (claro!) levar para casa. Por agora, fica-se com a água na boca e a contar os dias que faltam até 5 de abril
São estes os 125 melhores restaurantes de Lisboa
O concurso gastronómico Lisboa à Prova, que decorreu esta quinta-feira, 9, no Salão Nobre dos Paços do Concelho, elegeu os 125 melhores restaurantes da cidade, premiados com um , dois ou três Garfos
Um fórum cheio de sabor
Já não precisa de ser um cozinheiro profissional ou de estar a estudar disciplinas ligadas à restauração para participar no antigo Congresso dos Cozinheiros, atual Fórum de Cozinha Risco, que decorre esta terça e quarta-feira, 27 e 28, na Lx Factory, em Lisboa. Basta gostar de cozinhar e, acima de tudo, de gostar de comer
Os novos restaurantes de Lisboa e do Porto
Sugestões para um almoço especial? Ideias para jantar fora a dois ou com os amigos? Aqui fica o roteiro VISÃO Se7e pelos restaurantes de Lisboa e do Porto que abriram nos últimos três meses
Café com toda a calma
Não se pede ao balcão, nem se bebe em dois tragos. Sem dizer adeus ao expresso, as novas cafetarias de Lisboa e do Porto servem cada vez mais café de filtro, numa experiência para a qual é preciso tempo, paciência e técnica. Um hábito antigo que, com arte, se “acomoda” aos dias de hoje
A "loucura" do chefe Alexandre Silva
Um dos restaurantes mais aguardados dos últimos tempos em Lisboa abriu portas, discretamente, em meados de dezembro. De certa forma conta a história de uma loucura. Veja aqui o vídeo