Anna Lins

Em Lisboa, os restaurantes com assinatura de chefe concentram-se cada vez mais no Príncipe Real e no Chiado. O roteiro gastronómico da cidade passa por estas duas zonas – e só não se trata de uma guerra de bairros porque, no final, eles ainda se juntam todos à esquina

Uma viagem pelas melhores sopas para este inverno: das tradicionais (sopa da pedra e canja de galinha, pois) às asiáticas (ramens e phos, a fumegar), passando por outras à la chef como um caldo verde desconstruído em forma de misoshiro

A beringela grelhada com molho dengaku, bacon crocante e rebentos de mizuna, o pão cozinhado ao vapor com salmão teriyaki e a corvina zukê com puré de maçã verde e "ovas" de yuzu e telha de arroz são alguns dos pratos da nova ementa do restaurante Miss Jappa, em Lisboa. Mas há mais sabores do novo e velho Japão, confecionados pela chefe Anna Lins, para provar perto do jardim do Príncipe Real, em Lisboa

É a apresentação, a solo, da chefe de cozinha Anna Lins. E só por esse motivo já valeria a pena reservar mesa neste novo restaurante do Príncipe Real, em Lisboa, que pretende “ir um pouco mais além na gastronomia japonesa”

A ementa dos restaurantes Go Natural está diferente. Menos açucar, menos sal, melhores gorduras e ingredientes diferentes para saborear em 19 novos pratos – como o de Quinoa com abóbora assada, espinafres e queijo de cabra, cuja receita aqui deixamos

Receita da chefe executiva da cadeia de restaurantes Go Natural