Chama-se Bisin e é completamente natural. Foi descoberto de forma acidental e quando é injetado na comida aumenta a sua validade em largos anos. Entretanto já foi patenteado pelos microbiólogos da Universidade de Minnesota que o descobriram e que atestam a segurança da Bisin em produtos alimentares.
Segundo estes cientistas, "a Bisin também mata bactérias nocivas e impede o crescimento de outras bactérias como a E.coli, salmonela e a listeria. Se a bisin for considerada segura, pode permitir que as mulheres grávidas incluam produtos láteos e carne na sua alimentação sem qualquer risco. Algo que não acontece hoje devido ao perigo de listeria.
No entanto para os investigadores, o maior benefício da Bisin é a redução do desperdício de alimentos, poupando dinheiro na produção, e compra dos mesmos. É esperada a sua utilização em produtos comerciais para daqui a três anos.
Acha que a Bisin pode ser um passo importante para acabar com a fome mundial?
