Foi na antevéspera da reabertura do Valverde Hotel, em plena Avenida da Liberdade, em Lisboa, que falámos com Adélia Carvalho, a diretora-geral da única unidade da capital pertencente ao exclusivo clube Relais & Châteaux. Entre papel de parede a ser colocado, mobília fora do lugar e muitas tarefas para serem completadas, a executiva contou à EXAME como passou de rececionista a responsável máxima de hotéis, quem são os seus exemplos e como consegue manter equipas num setor conhecido pela elevada rotatividade.
De trato simples e gargalhada fácil, Adélia conduz-nos numa viagem pela sua história e também pelos desafios da hospitalidade, quando se prepara para abrir o Hotel Valverde Santar, ao mesmo tempo que coordena a expansão do Valverde Hotel Lisboa, unidade que dirige desde a abertura, em 2014.
