A polícia francesa lançou uma vasta operação com 100 agentes de autoridade de onze regiões diferentes com o propósito de desmantelar uma rede de tráfico de carne de cavalo que circulava em França e Espanha. A carne era imprópria para consumo, já que tinha sido adulterada em laboratórios científicos.
A operação levada a cabo resultou na prisão de 20 pessoas. Segundo fontes citadas pela agência Efe, os detidos são maioritariamente empregados de empresas farmacêuticas que realizavam experiências em cavalos com o intuito de, posteriormente, fazer circular a carne no mercado de consumo.
Benoit Hamon, ministro francês do consumo, disse à rádio RTL que a situação não deve ser vista como uma mera fraude, mas enquanto um caso de segurança alimentar.
“São cavalos que deviam ter terminado no matadouro, e invés disso acabaram no talho”, frisou Hamon.
Este caso pode abalar a indústria alimentar, tal como aconteceu no inicio de 2013, no caso mediatico em que carne de cavalo foi vendida como carne bovina.
