1. Gelateria Mamma Mia, Lisboa
Natale Tassitano, italiano de Calábria que escolheu Portugal para viver, abriu a Mamma Mia em 2017, em Campo de Ourique, e faz questão de comprar a melhor fruta nas mercearias vizinhas. O pistácio, vindo de Itália, é previamente torrado, na cozinha à vista, e depois trabalhado por Natale, tal como os cerca de 15 sabores de gelado e sorvete que prepara diariamente, com preços bem simpáticos: um copo com dois sabores custa €2,50 e uma embalagem de meio litro (três sabores) fica por 9,50 euros. R. Saraiva de Carvalho, 147 – Loja 3, Lisboa > T. 21 397 0628 > seg-sáb 13h30-19h30, dom 14h-19h
2. Gato Gelados, Lisboa
Na Gato Gelados, na zona do Beato, há sempre sabores diferentes para saborear ao longo do ano. Estão divididos em quatro coleções, cada uma dedicada a uma estação. Agora, no verão, destacam-se os sabores de meloa, cheesecake de morango, cânhamo com pedaços de brownie, coco e o de limão com manjericão, para lhe dar mais frescura. João Gato, o proprietário, abriu a geladaria há dois anos porque, sendo diabético, não encontrava alternativa aos gelados tradicionais – os seus gelados são feitos com stevia, um substituto do açúcar que garante cerca de menos 30% de calorias. Além dos sabores de cada estação, há oito em permanência: quatro de fruta nacional (morango, maracujá, ananás e limão) e quatro de leite (chocolate, nata, pistácio e avelã). Durante este mês, haverá ainda sorvete de figo do Alentejo. R. do Grilo, 65A, Lisboa > T. 96 752 8336 > seg-qui 14h30-18h30, sex-dom, fer 14h30-20h30 > gatogelados.pt > Entregas em Lisboa (acresce taxa €2,90)
3. PIC – Perfect Ice Cream, Lisboa
Por estes dias, o sabor de framboesa tem tido muito sucesso na PIC – Perfect Ice Cream, no Chiado. Com uma variedade de cerca de 26 sabores, ali os sorvetes de fruta e os gelados sem adição de açúcar, a par do chocolate, são os mais procurados. Na ementa, há ainda waffles, crepes, chocolate quente, batidos e outras bebidas feitas com gelado. “A nossa vantagem, julgamos, é vender gelados feitos artesanalmente com ingrediente naturais e de excelente qualidade”, resume Cristina Brito, da PIC. São servidos em cone de baunilha, copo (€2,50/1 bola; €3/2 bolas) e em caixas, para levar para casa (€13/meio litro). Lg. do Calhariz, 19, Lisboa > T. 21 303 3039 > seg-ter 13h-19h, qua-sáb 13h-20h
4. Unico Gelato, Lisboa
Na Avenida D. Carlos I, a Unico reproduz as receitas da Cremeria Funivia, em Bolonha, feitas sem corantes nem conservantes e com 90% dos ingredientes a chegarem de Itália, como os limões e o pistácio da Sicília ou as avelãs de Piemonte. A diferença está na cremosidade dos gelados em forma de 20 sabores (€2,50/um sabor a €5,50/quatro sabores). Prove-se o Funivia, com mascarpone e chocolate derretido; o Cremino, com chocolate branco e avelãs; o sabor da casa L’Unico, um creme de pinhões com pinhões tostados, ou o Cocco, com nata e flocos de coco. Uma caixa de meio litro (2 sabores) custa €12 e oferecem dois cones. Av. D. Carlos I, 92, Lisboa > T. 21 246 1414 > qua-dom 12h-22h
5. Santini, Lisboa, Oeiras, Cascais, Almada, Faro e Porto
Ainda vai a tempo de provar o Santrini, um sabor fresquíssimo que junta lima, limão e laranja, numa das 13 lojas da Santini, a marca de gelados fundada há sete décadas por Attilio Santini no Estoril. A este novo sabor, juntam-se os de mirtilo, amêndoa, morango, framboesa, meloa, uva, entre outros especiais de fim de semana, feitos apenas com fruta fresca e ingredientes naturais. Na ementa, também não faltam waffles com gelado e os Picoli, os gelados de pauzinho de oito sabores refrescantes, para todos os gostos. Lojas em Lisboa, Oeiras, Cascais, Almada, Faro e Porto, com entregas em casa > santini.pt
6. Cremaria Nivà, Lisboa
Nas geladarias Nivà, no Príncipe Real e em Alcântara, os gelados seguem a receita original da primeira loja em Turim, a capital da região de Piemonte, no norte da Itália. Cremosos, são preparados com os melhores ingredientes: o chocolate é suíço, a fruta é comprada fresca em Portugal, e a que não se encontra por cá, chega do Brasil. Agora que estamos no verão, há novos sabores à prova: figo, ananás e hortelã, melão, ricotta e figos, creme de manteiga de amendoim e café com vinho Marsala e amêndoa. Servidos em cone (€3,50/pequeno, €4,50/médio e €6,50/grande), ou em copo (€2,50/mini a €8,50/maxi). R. da Escola Politécnica, 41, Lisboa > seg-dom 10h30-00h30 > R. Prior do Crato, 40 > seg-dom 13h-21h
7. Artisani, Lisboa
Nas geladarias Artisani, em Lisboa, são vários os sabores confecionados diariamente. Mas centremos as atenções nas novidades. O carapinhão salgado, o menos convencional, combina o doce do caramelo salgado com a crocância do pinhão. Já o sorbet de mirtilo, feito com o fruto nacional, de origem biológica, e água do Luso, confere-lhe a textura do verdadeiro gelado artesanal italiano. Em cone e em copo, há três tamanhos: o S (até dois sabores) custa €3; o M (até três), custa €4,50; e o L (até 4 sabores), 6 euros. Além dos gelados e sorbets, com algumas opções sem açúcar, a ementa inclui ainda crepes e waffles. Lojas próprias em Lisboa: Av. Álvares Cabral, Marquês Sá da Bandeira, Telheiras, Doca de Santo, Mercado de Algés, Mercado de Campo Ourique e Cascais > artisanigelado.com
8. Beni’s Gelato & Friends, Lisboa
Há vários sabores que apetece experimentar na Beni’s Gelato Friends, junto ao Mercado de Arroios, em Lisboa. É o caso do sabor de banana stracciatelli, com banana e pedaços de chocolate, e das duas versões de maracujá, uma cremosa e outra cítrica. Na loja, também se vendem gelados feitos por medida, com sabores específicos (azeite, queijo azul…), versões vegan, sem açúcar ou ainda com proteína adicionada (encomendas com, pelo menos, dois dias de antecedência, em caixas de 0,5l e um litro). Em complemento, há também crepes, panquecas e batidos de gelados. “Em breve, vamos introduzir gelado para cães, já foram testados com todos os cães dos nossos clientes e adoraram”, diz Ramy, da Beni’s Gelato &Friends. R. José Ricardo, 15A, Lisboa > seg-dom 16h-22h30
9. Pindô, Lisboa
Na Avenida das Forças Armadas, em Lisboa, a geladaria Pindô, fundada há 45 anos, mudou de donos e tem uma nova decoração. Mas mantém as receitas originais de 1973, garante a nova gerência. Ali, continuam a servir a cassata italiana, a tarte e o bolo gelado (disponível por encomenda) que deram fama à casa e fidelizaram clientes. A estes, juntam-se os sabores tradicionais, como morango, meloa, framboesa, chocolate, baunilha e café, entre outras criações, servidas em copo, cone e em caixas, para takeaway ou entregas em casa. Agora, na recém-inaugurada esplanada também são servidas refeições leves, à hora de almoço. Av. Forças Armadas, 51D, Lisboa > T. 21 793 3877 > seg-sex 12h-20h, sáb-dom 15h-20h> entregas em Lisboa pela Uber Eats e Takeaway.com
10. Gelatopia, Porto e Lisboa
Junto ao Mercado Ferreira Borges, no Porto, a Gelatopia tem “gelados de sonho”. Quem o diz é a própria marca. “E se não existe, criamos e estamos cá para o fazer”, acrescenta Mariana Santos, que partilha o projeto com Paulo Geraldes. Todos os dias, há cerca de 20 sabores disponíveis (2 sabores €2,80, 3 sabores €3,95, 4 sabores €4,95). Além dos sabores de amendoim com caramelo salgado e dos sorbetes de manga e chocolate, os mais vendidos, sugerem-se os de limão e manjericão, goiaba, meloa, caipirinha e tarte de limão. Em março passado, a Gelatopia abriu uma loja em Lisboa, no bairro de Alvalade e, mais recentemente, em Campo de Ourique, frente ao Jardim da Parada. R. Ferreira Borges, 68, Porto > T. 961 476 765 > seg-dom 13h-19h > R. José Duro, 26C, Lisboa (frente ao Mercado de Alvalade) > T. 96 181 1647 > dom-sex 14h-20h, sáb 10h-20h > R. Tomás De Anunciação, 63A-63C – Loja 57, Lisboa > T. 96 147 6765 > dom-qui 14h-20h, sáb-dom 14h-22h
11. 1927 – Gelataria Portuense, Porto
Genuíno, cremoso e feito apenas com ingredientes naturais e frescos. Assim descreve Ana Ferreira, fundadora da Gelataria Portuense, o gelado que ali prepara diariamente. O número 136 da Rua do Bonjardim, no Porto, é um verdadeiro laboratório criativo e tem sempre sabores novos. Por estes dias, prove-se o stracciatella de laranja (com nata fresca, sumo de laranja e chocolate negro 60%), o eucalipto e mel (infusão de eucalipto, nata fresca e mel), o café e sésamo (café expresso, nata fresca e sésamo caramelizado), e os sorvetes de framboesa com hortelã e de mousse de abacate com limão, inspirado numa receita especial da avó Maria (a partir de €2,60/2 sabores). Desde a abertura, em 2016, Ana já criou mais de 100 receitas de gelado – destas, cerca de 20 estão disponíveis todos os dias. Para os mais gulosos, aconselha-se o menu de degustação (6 sabores, €8) ou a happy hour, de quarta a sexta, a partir das 18 horas, com 25% desconto no gelado da casa. R. do Bonjardim, 136, Porto > T. 22 242 3223 > qua-qui e dom 14h-19h, sex-sáb 14h-22h
12. Tavi, Porto
Na Foz e com vista panorâmica sobre o Atlântico, a confeitaria Tavi (de 1935) acaba de ser remodelada, mudando não só a decoração como a carta, sem perder as especialidades que a tornaram uma referência na cidade. Além da esplanada, ganhou um terraço no primeiro andar e está “mais moderna, airosa e fresca”, comenta-se à mesa. No novo carrinho de gelados, há limão, morango, baunilha, caramelo salgado, chocolate, framboesa, chocolate e toffee crocante e snickers (1 bola €2,50, 2 bolas €3,50, 3 bolas €5), por exemplo. Servidos em cone, copo ou taça, os gelados são de produção própria e artesanal, sem corantes ou aditivos. Seja para tomar um brunch, um café ou comer um gelado, aprecie-se a vista, que já era boa, mas que com o novo terraço ficou ainda melhor. R. Senhora da Luz, 363, Porto > T. 22 618 0152 > seg 8h30-19h, ter-qui 8h30-20h, sex-dom 8h-20h
13. Arcádia, Porto, Lisboa, Guimarães e Loulé
Não é preciso ser do Porto para conhecer esta icónica marca da cidade. A Arcádia, fundada em 1933, tem lojas de norte a sul do País (a mais recente acaba de abrir no Fórum Algarve), onde o bombom de fabrico artesanal continua a fazer as delícias de muitos apreciadores de chocolate. A estes, juntam-se bebidas geladas de café e gelados, que tão bem combinam com os dias de tempo quente. Na carta, encontrará sorvetes de manga e morango, e seis gelados: doce de leite, chocolate Arcádia, baunilha, chocolate branco com avelã, coco e menta branca com chocolate. Os dois últimos são uma novidade e estão disponíveis em 15 pontos de venda. As receitas de gelados e sorvetes da Arcádia foram criadas em parceria com Fausto Pellegrinetti, mestre gelateiro italiano, e toda a produção é feita nas instalações da marca. Servidos em copo ou cone, com uma espátula, levam ainda um biscoito língua-de-gato. Lojas em Lisboa, Porto, Guimarães e Loulé > arcadiachocolates.com
14. Pappa’ Lab, Braga
No Largo São João, em Braga, a Pappa’ Lab tem 14 sabores disponíveis, todos os dias. Variam entre as 40 receitas criadas desde que Marta Rito Bezerra abriu a loja, em setembro de 2019. São todos feitos de raiz e de forma artesanal, ali mesmo, no “laboratório” do outro lado do balcão. “Só uso fruta fresca, principalmente da época, e não tenho nada artificial”, assegura Marta Rito. Apesar de mais invernoso, o gelado de requeijão com abóbora continua a ser um dos mais pedidos, a par de sabores como morango, mirtilo e figo. Novidade são também as sanduíches de gelado, feitas com bolacha caseira (€3,50). Os gelados são servidos em três tamanhos (pequeno €2,50, médio €3,50 e grande €4) e não há limite de sabores. “O cliente escolhe os sabores que quiser, nós oferecemos a cobertura de natas frescas”, diz Marta. Além da loja, que é pet friendly e tem sempre taças de água fresca, a Pappa’ Lab tem um “carretino” no Mercado Municipal de Braga. R. de São João, 28, Braga > T. 253 264 200 > seg-dom 12h-24h
