Vila de Frades
Vinhos singulares do Alentejo: A importância do barro
Três vinhos de talha que ilustram as virtualidades deste processo de vinificação. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva
Alentejo total no restaurante País das Uvas, na Vidigueira
A ementa diária tem dez a doze pratos, mas podem ser encomendados mais de cem, todos alentejanos. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, sobre o restaurante País das Uvas, na Vidigueira
Vine & Dine Experience: os novos jantares vínicos do restaurante Panorama
O restaurante Panorama, no 26.º andar do Sheraton Lisboa Hotel & Spa, está a convidar chefes de quintas produtoras de vinho para uma vez por mês ocuparem a sua cozinha e preparem um jantar especial. O primeiro Vine & Dine foi com Filipe Ramalho, do Torre de Palma Wine Hotel, o próximo, está agendado para 29 de junho e será com o chefe Pedro Mendes, da Quinta do Quetzal
Na talha se faz o vinho
É tradição milenar, fazer o néctar dos deuses em grandes potes de barro. A arte foi sobrevivendo no Alentejo e é agora retomada por afamados produtores vitivinícolas, chegando também às cartas dos mais requintados restaurantes. Ergamos o copo para o beber devidamente
Quinta do Quetzal: Onde a arte, o vinho e a comida se cruzam
O restaurante da Quinta do Quetzal tem tudo a ver com o Alentejo e com a arte do chefe Pedro Mendes. Produtos locais, o vinho da herdade e um receituário antigo com nova roupagem são os ingredientes com que se faz esta cozinha de partilha, em Vila de Frades. É uma das 34 novidades do Alentejo, no tema de capa da VISÃO Se7e desta semana