Rodrigo Castelo
O Gosto dos Outros: Rodrigo Castelo
É pela Nazaré e por Santarém, a sua terra natal, que o chefe do restaurante Ó Balcão gosta de passear e de estar, sobretudo, rodeado pela família
O novo menu do Ó Balcão, em Santarém, é um mergulho no rio
Sável frito com puré de favas, camarinhas estaladiças e achigã curado com ovas de barbo. No restaurante Ó Balcão, em Santarém, os peixes do rio dão origem a pratos saborosíssimos
Trás-os-Montes prova-se no Ribatejo à mesa do Ó Balcão, em Santarém
É com chouriço de carne com ervilhas e tomate, sopa transmontana e pudim de castanha, entre outros pitéus, que o chefe Rodrigo Castelo homenageia o fundador do restaurante transmontano Académico. O repasto acontece nesta terça, 7, no Ó Balcão, em Santarém
O Ribatejo serve-se à mesa do Ó Balcão, em Santarém
Focada nos produtos e sabores ribatejanos, a cozinha do chefe Rodrigo Castelo está mais delicada. No renovado Ó Balcão, em Santarém, transforma ingredientes simples em verdadeiras iguarias
Os 15 melhores restaurantes que abriram em Lisboa em 2018
Mariscos do mar ou do rio, focinho de porco grelhado, iscas à portuguesa, pizzas e tacos são alguns pratos à prova nestes 15 restaurantes que abriram em Lisboa, ao longo de 2018
Lisbon Food Week: 10 dias dedicados à gastronomia, com muita comida
A terceira edição do Lisbon Food Week, que decorre até quarta, 10, em vários restaurantes da cidade, vai pôr à prova pratos de bacalhau, de marisco e de cabidela, aos quais se junta a Rota dos Melhores Bifes de Lisboa. Mas há mais. A VISÃO Se7e esmiuçou o programa do festival gastronómico e diz-lhe os oito momentos a não perder. Bom proveito
As 23 novas mesas de Lisboa que merecem mesmo uma visita
Da cozinha de autor aos sabores asiáticos e portugueses, eis os 23 novos restaurantes que, nos últimos meses, abriram em Lisboa. Para alegria do nosso palato
Missão possível: Explorar a Herdade do Esporão em 48 horas
Este fim de semana, dias 30 e 1 de julho, há Dia Grande nesta casa agrícola de Reguengos de Monsaraz. O programa, repleto de atividades, tem provas de vinhos, passeios, concertos, conversas e o melhor da gastronomia da região
É à mesa que nos entendemos: do Mariscador de Rodrigo Castelo aos 35 novos restaurantes de Lisboa e Porto
Mariscos de mar e de rio, servidos ao natural ou em receitas de arroz e açordas do chefe Rodrigo Castelo, da Taberna Ó Balcão, em Santarém. O novíssimo Mariscador, na Praça de Toiros do Campo Pequeno, junta-se a mais 35 novas mesas de Lisboa e do Porto, que fazem o tema de capa da VISÃO Se7e, esta quarta, 13, nas bancas
Estes são os pratos que vai querer provar na 11ª edição do Peixe em Lisboa
Pastel de bacalhau e alho, feijoada do mar, cana de lombo ibérico, crumble de broa de milho, limão 'confit' e gengibre, e polvo assado com batata-doce. Aqui revelamos alguns dos pratos que dez chefes de cozinha vão levar ao Peixe em Lisboa, que a partir desta quinta, 5, e até dia 15, vai ocupar o Pavilhão Carlos Lopes. Uma aperitivo, sim, para o que pode ler na edição desta semana da VISÃO Se7e, também esta quinta, 5, nas bancas
4º Festival Internacional do Ouriço do Mar: 17 dias de sabor intenso
A partir desta sexta, 23, e até 8 de abril, está de volta à vila da Ericeira o festival gastronómico dedicado ao ouriço do mar. A iguaria vai estar em destaque em 22 restaurantes, "showcookings" e nas jornadas técnicas, dedicadas à investigação científica
O festival de cogumelos está de volta ao Chapitô
Em saladas, conservas, gelados e no pão, assim se podem comer e (comprar) os cogumelos que esta sexta-feira, 17, e sábado, 18, vão estar à prova na segunda edição do Anel de Fadas – Festival de Cogumelos, a decorrer no Chapitô, em Lisboa