Mesa de Lemos
O segredo do Mesa de Lemos: Ouvir a Natureza e colher os produtos da região
O novo menu de degustação do Mesa de Lemos, no coração do Dão, é uma carta do território onde se inscreve a produção da quinta, a presença das serras ou a influência atlântica. Para Diogo Rocha, a defesa da Estrela Michelin atribuída ao restaurante continua a fazer-se com sabores regionais, a respeitar o correr das estações
Receita de bola de queijo Ilha de São Miguel
Receita do livro “Queijaria do Chef – Guia de Queijos Portugueses”, do chefe de cozinha Diogo Rocha, editado pela Casa das Letras
Receita de Estufado de Samos, Bacalhau da Islândia e Pimento, por Diogo Rocha
Receita do chefe de cozinha Diogo Rocha, do restaurante Mesa de Lemos, na Quinta de Lemos, no Dão
Barriga de atum com feijão trigueiro, por Diogo Rocha, do restaurante Mesa de Lemos
Receita do chefe de cozinha Diogo Rocha, do restaurante da Quinta de Lemos, em Passos de Silgueiros, Viseu
Restaurante Mesa de Lemos: Natural sofisticação
Beleza e arrojo na paisagem e na arquitetura, aliadas a uma gastronomia evoluída e culta de raiz nacional. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, sobre o restaurante Mesa de Lemos, em Viseu
Rui Silvestre no Mesa de Lemos
Por uma noite, a mais recente Estrela Michelin portuguesa troca o Carvoeiro por Viseu e partilha a cozinha com o chefe Diogo Rocha