cutelaria
30 anos
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Cutelaria: Arte na cozinha
As facas de chefe feitas à mão por Paulo Tuna voltaram a pôr este ofício na moda
A arte de moldar o aço: Destas mãos saem as melhores facas portuguesas artesanais
As facas de chefe puseram a cutelaria portuguesa na moda e os artesãos não têm mãos a medir. Da região das Caldas da Rainha até Palaçoulo, em Miranda do Douro, fomos à procura dos segredos deste ofício