Camilo Jaña
E a Itália aqui tão perto no Lucrécia di Portarossa, no Porto
O novo restaurante da Foz tem um mozzarella bar – com burrata, stracciatella e stracchino – e aposta nas massas frescas recheadas. No Lucrécia di Portarossa é tudo artesanal
O Cookery Food Bar, no Porto, tem 'bowls' com assinatura
A loja Workshops Pop Up, no Porto, abriu um café e restaurante, onde as receitas de autor, servidas em taças, são a estrela da ementa
Os 24 novos restaurantes do Porto (e arredores) de 2017 onde vale a pena ir
Entre os muitos restaurantes que abriram no último ano no Porto e arredores, selecionámos os 24 que merecem uma visita. Para quem só quer petiscar, para os adeptos do saudável, para os que não dispensam os pecados da carne nem as iguarias doces. Para todos os gostos, portanto
O Gosto dos Outros: Camilo Jaña
O irreverente chefe chileno Camilo Jaña, responsável pelas cozinhas do grupo Cafeína, abriu mais um restaurante no Porto: o Panca – Cevicheria. É por entre esta cidade e o Chile que andam os seus lugares preferidos
Como um jantar se transforma num laboratório de cozinha experimental
O segundo jantar do Laboratório Bitaites, no restaurante Gastrô, do NH Collection, no Porto, foi uma fartura de experiências gastronómicas. Tantas, que acabámos a noite a comer carvão e a saborear massa gnocci em forma de filigrana. “Pensar fora da caixa” é o lema destas festas que se prologam até janeiro
Guacamole Crab Burger, por Camilo Jaña
Receita do chefe do restaurante Casa Vasco, no Porto
Panca: Loucos por ceviche
Os chefes Camilo Jaña e Ruy Leão abriram a primeira cevicheria do Porto, a Panca