Bacalhau
Cada português come em média 15 kg de bacalhau por ano sobretudo no Natal
Cada português come, em média, cerca de 15 quilogramas (kg) de bacalhau por ano, com destaque para a época do Natal, um número que se tem mantido estável, segundo dados avançados pelo Norwegian Seafood Council (NSC)
Tradição de comprar bacalhau para a consoada ainda se mantém na Rua do Arsenal em Lisboa
A Rua do Arsenal, entre a Praça do Comércio e o Cais do Sodré, foi outrora a meca das lojas de venda de bacalhau e seus derivados. Chegaram a ser 11, algumas do mesmo patrão, e hoje são apenas duas: o Rei do Bacalhau e a Pérola do Arsenal
Bacalhau em menos quantidade e com produção mais cara pode ditar subida do preço em 2024
O preço do bacalhau não deverá baixar no próximo ano, no qual haverá uma menor quantidade deste peixe, com preços de produção que vão ser, provavelmente, superiores aos de 2023, indicou à Lusa a Associação dos Industriais do Bacalhau
Consumo de bacalhau recupera e deverá manter-se forte no Natal
O consumo de bacalhau em Portugal tem vindo a recuperar do impacto provocado pela inflação, esperando-se, assim, números "fortes" para este Natal, à semelhança do que tem acontecido nos anos anteriores, avançou o Norwegian Seafood Council à Lusa
Portugal vai poder pescar 2.296 toneladas de bacalhau junto ao Canadá
Portugal vai poder pescar 2.296 toneladas de bacalhau em 2024 na zona 3M, junto à Zona Económica Exclusiva (ZEE) do Canadá, um aumento de 92% face a 2023, anunciou hoje o Ministério da Agricultura e da Alimentação
Receita de Torradas de bacalhau com peperonata, por Isabel Zibaia Rafael
Receira do novo livro "Planear, Cozinhar e Congelar", de Isabel Zibaia Rafael, editado pela Marcador
Culto ao Bacalhau: Cozinha de memórias no Mercado do Bolhão
O primeiro restaurante nascido de raiz no renovado Mercado do Bolhão quer devolver à mesa as receitas tradicionais de bacalhau
Receita de Uma espécie de bacalhau à Gomes de Sá, por Joana Costa Roque
Receita do livro “Cozinhar com Sobras”, de Joana Costa Roque, publicado pela Manuscrito
Receita de Carpaccio de bacalhau, por Chakall
Receita retirada do novo livro “Os Amigos do Chef”, de Chakall, publicado pela In Edições em conjunto com o canal Casa e Cozinha
Portugueses comem 70.000 toneladas de bacalhau por ano e cinco das quais só no Natal
Os portugueses comem 70.000 toneladas de bacalhau por ano, até cinco das quais só no Natal, época na qual não vai faltar este tipo de pescado, apesar dos constrangimentos logísticos, garantiu o diretor do NSC para Portugal
Viagem ao mundo do bacalhau
Um grupo de 7 alunos portugueses e um professor estão de parabéns: viram premiado o trabalho que realizaram sobre o “impacto do consumo português nas populações de bacalhau da Noruega” com uma viagem entre La Coruña e Lisboa a bordo do veleiro Statsraad Lehmkuhl, no âmbito da One Ocean Expedition, que durante 20 meses irá visitar 36 portos em todo o mundo. Lisboa foi um deles
Ministro alerta para perigo de incidente diplomático com Noruega devido à pesca
O ministro do Mar alertou hoje para um possível incidente diplomático com a Noruega, devido à redução unilateral das possibilidades de pesca, nomeadamente de bacalhau
Receita de Salada de bacalhau, maçã e nozes (para mini chefes), por Diogo Rocha
Receita do livro “Mãe, Hoje é Bacalhau à Chef Diogo Rocha”, editado pela Casa das Letras
Museu ao ar livre sobre a pesca do bacalhau está a nascer em Ílhavo
Quem passa na Avenida dos Bacalhoeiros, em Ílhavo, não consegue ficar indiferente a um conjunto de murais pintados nos pilares de um viaduto que pretendem perpetuar a epopeia da pesca do bacalhau tão presente na memória da população local
Governo "empenhado" em defender pesca do bacalhau em Svalbard
O Governo assegurou hoje estar empenhado em defender os interesses dos pescadores portugueses no que se refere à captura de bacalhau no arquipélago de Svalbard, entre a Noruega e o Polo Norte, e pretende que as negociações comecem rapidamente
Portugueses vão comer entre quatro e cinco mil toneladas de bacalhau na consoada
Os portugueses vão comer entre quatro e cinco mil toneladas de bacalhau nesta consoada, cerca de 30% do consumo total, um número que não deverá ser impactado pela pandemia
6 benefícios do bacalhau
Segundo os especialistas, o bacalhau é um peixe magro, mas gordo em nutriente que nos fazem falta. Conheça os benefícios do consumo deste peixe
É muita lata! - 7 receitas com conservas para fazer em casa
Nestas receitas com conservas de atum, perdiz, mexilhão, entre outros ingredientes, há sugestões com muito sabor para levar à mesa. E ainda as lojas com as melhores conservas
Será este o melhor bacalhau do mundo?
A Noruega celebra o seu Dia Nacional a 17 de Maio e uma onda de alegria cobre a nação nórdica, com festejos por todo o país. Para os noruegueses, é uma data muito especial, de celebração e partilha de uma identidade comum, onde o mar tem um papel marcante. Para além do mar, o que nos une aos Noruegueses? A resposta é cristalina como as águas frias do mar da Noruega: o bacalhau, é claro.
Receita de Estufado de Samos, Bacalhau da Islândia e Pimento, por Diogo Rocha
Receita do chefe de cozinha Diogo Rocha, do restaurante Mesa de Lemos, na Quinta de Lemos, no Dão
Rota do Bacalhau: Para fãs do Seixal, do bacalhau e não só
Siga a Rota do Bacalhau e descubra a Baía do Seixal, visite o Museu Cargaleiro, na Arrentela, e faça observação de aves. Todos os sábados de verão, com partida do Terreiro do Paço, em Lisboa