Quem entra neste restaurante em Paris dá de caras com um cozinha envidraçada. Lá dentro, o chef não é o habitual, já que a cozinha é gerida apenas por robôs. É em máquinas automáticas que faz o seu pedido, e são outras máquinas – os ditos robôs – que amassam a massa fresca, espalham o molho de tomate, adicionam os vegetais orgânicos, o queijo e outras coberturas e, em seguida, colocam a pizza no forno. Daí, a pizza vai para a caixa, onde o robô a corta em fatias e entrega ao cliente.
“É um processo muito rápido, o tempo é perfeitamente controlado e a qualidade é garantida porque os robots são consistentes”, explica Sebastien Roverso, co-fundador e inventor do robô Pazzi e do restaurante com o mesmo nome, à agência France-Presse.
Ou, como diz a placa, em inglês, na entrada da loja: “Venha para o espetáculo, fique para a pizza!”
