Os alunos da Escola Profissional de Peso da Régua vão ao mercado municipal ensinar a aproveitar legumes ou frutas para ajudarem as famílias carenciadas do concelho a poupar e a alimentarem-se melhor.
Uma vez por mês as bancadas e os fogões são instalados no mercado desta cidade do distrito de Vila Real. As vendedoras doam os produtos que os alunos aproveitam para cozinhar e, ao mesmo tempo, ensinar um grupo de dez famílias carenciadas a confecionar pratos baratos e saudáveis.
“Tentamos ensinar a elaborar pratos simples, fáceis e a baixo custo principalmente, de uma forma mais saudável e utilizando melhor os legumes e os produtos da nossa horta”, afirmou à agência Lusa o professor Manuel Noya, responsável pelo curso de Restauração.
Substituir os iogurtes líquidos comprados no supermercado por batidos de fruta, por exemplo, é uma das sugestões dadas às famílias.
Além de praticarem o que aprendem no curso, os alunos também recebem lições das famílias apoiadas. Na próxima visita ao mercado, serão as famílias de etnia cigana a partilharem as suas receitas.
A iniciativa envolve o programa Contratos Locais de Desenvolvimento Social Mais (CLDS+) de Peso da Régua, apoiado pela Câmara, o Centro de Saúde e a Escola Profissional do Rodo.
