‘Menos olhos do que barriga’ é o nome da campanha lançada nos vários campus da Universidade do Minho. No Ano Europeu Contra o Desperdício Alimentar, a instituição resolveu desafiar alunos, professores e funcionários a servirem no prato apenas a quantidade de comida que vão ingerir.
A iniciativa partiu dos alunos do curso de Ciências da Comunicação da universidade minhota, que já distribuíram centenas de folhetos informativos para sensibilizar a comunidade escolar.
Todos os meses, as cantinas da universidade contabilizam quatro toneladas de desperdícios alimentares, a maioria resulta da comida deixada nos tabuleiros.
Os mentores da campanha organizam ‘ações de patrulha’ pelas cantinas da universidade e premeiam aqueles que não deixam desperdícios nos tabuleiros com um pin do movimento.
Em Portugal, cerca de um milhão de toneladas de alimentos vai para o lixo, todos os anos, o equivalente a 17% da produção total.
