A primeira prova de vinhos do VISÃO Fest Verde foi entusiasmante, com a apresentação de dois brancos e de dois tintos excelentes, elaborados na herdade do Esporão, com uvas de vinhas em modo de produção biológica, e a segunda não lhe ficou atrás, ao dar a conhecer quatro brancos da casta Alvarinho, oriundos da Quinta de Soalheiro, na Região Demarcada dos Vinhos Verdes, sub-região Monção e Melgaço: Soalheiro Clássico, Soalheiro Granit, Soalheiro Terramatter e Soalheiro Nature Pur Terroir
Estes vinhos foram desenhados de modo a refletirem duas noções muito caras aos seus autores: território e sustentabilidade. O Clássico e o Granit correspondem ao vale e à montanha; o Terramatter e o Nature são mesmo o que os nomes sugerem: vinhos naturais, elaborados com uvas produzidas segundo conceitos biológicos que visam proteger a fauna, a flora e a biodiversidade locais, filosofia que se estende à adega com a recusa da filtração e da adição de sulfitos. Estes dois vinhos são inovadores, diferentes, singulares.
A apresentação dos vinhos foi feita por Luís Cerdeira, gestor e enólogo da empresa familiar que detém a propriedade da Quinta de Soalheiro, de uma forma tão informal como clara e precisa, destacando a importância que neles têm as práticas ambientais e a inovação. É procedendo assim, disse, que a família salvaguarda o património herdado no território de eleição do Alvarinho e, ao mesmo tempo, valoriza esta casta tão nobre, criando vinhos diferentes, mas não menos apelativos do que os tradicionais. A experiência que se viveu no festival promovido pela revista VISÃO, no cenário da Estufa Fria, que se revelou ideal, demonstrou tudo isso e foi muito enriquecedora.
Antes da prova de vinhos Soalheiro, fez-se um brinde com o tinto Corvos de Lisboa, à semelhança do que tinha passado na primeira sessão com o branco. Estes dois vinhos são mesmo de Lisboa, feitos com uvas de uma vinha plantada dentro da cidade, na vizinhança do aeroporto, que está bem à vista, e resultam de uma parceria entre a Câmara Municipal de Lisboa e a Casa Santos Lima, principal produtor desta região. O VISÃO Fest Verde integrou, este ano, o programa do Lisboa Capital Verde Europeia 2020.
Alvarinho Soalheiro Vinho Verde Monção e Melgaço Branco 2019
É o grande clássico da Quinta de Soalheiro, exclusivamente de uvas da casta Alvarinho, com os seus aromas e sabores singulares. Sedutor em tudo, do aspeto brilhante à cor amarela-citrina, ao aroma elegante, floral e frutado com notas minerais, e ao paladar intenso e fresco, com acidez perfeitamente calibrada.Versátil, tanto se insinua para aperitivo como para acompanhar mariscos, peixes ou carnes brancas. €9,50
Alvarinho Soalheiro Granit Vinho Verde Monção e Melgaço Branco 2019
Uvas Alvarinho de pequenas vinhas plantadas em terrenos altos de origem granítica, com a mineralidade da casta em maior evidência. Brilha com a sua cor amarela-citrina, com o aroma subtil sustentado nas notas minerais e com o paladar suave, fresco. Muito harmonioso. Obviamente gastronómico e tão apto para acompanhar mariscos, como pratos de peixe. €12
Alvarinho Soalheiro Terramatter Vinho Verde Monção e Melgaço Branco 2019
Pertence à “família dos Soalheiros Naturais”, feito só com uvas da casta Alvarinho, produzidas de modo a valorizar a biodiversidade, e engarrafado sem filtração, após fermentação malolática parcial em barricas de castanho. Tem cor amarela-citrina intensa, aroma apelativo com boas notas cítricas e tropicais, paladar fino e penetrante com acidez, e fruta que acariciam a boca longamente. €16
Soalheiro Nature Pur Terroir Vinho Verde Monção e Melgaço Branco 2018
Vinho natural, desde a produção das uvas da casta Alvarinho até à vinificação sem adição de sulfitos e sem filtração (pode criar depósito na garrafa). Intensa cor de palha, aroma discreto, mas com notas frutadas e minerais que a ausência de sulfitos não escondeu, paladar complexo, a princípio macio e no fim redondo, intenso, impressivo, num crescendo entusiasmante. Pede comida. €16
