Proteína
Cientistas criam almôndega gigante com carne de mamute, animal extinto há quatro mil anos
Experiência conduzida pela empresa australiana Vow resultou na criação de uma almôndega gigante de carne de mamute que está em exposição no Museu de Ciências Nemo, nos Países Baixos. Objetivo é demonstrar o potencial do cultivo de carne em laboratório para revolucionar indústria alimentar
Isto não será proteína a mais?
Há cada vez mais produtos aditivados com proteína para os praticantes de exercício físico intenso. O problema começa quando a população em geral exagera neste macronutriente
Novo material à base de proteína permite criar armaduras contra projéteis supersónicos
Investigadores analisaram as propriedades e capacidades da proteína talina para desenvolver um material que pode ser usado para criar armaduras capazes de resistir a impactos supersónicos, com aplicações militares e espaciais
"Gastamos exorbitâncias em medicamentos inovadores e esquecemo-nos de manter as pessoas bem nutridas"
Num mundo atingido pela pandemia da obesidade, há que cuidar também dos malnutridos - os doentes graves e os idosos. Oiça-se o presidente da associação portuguesa de nutrição entérica e parentérica
Meta lança modelo de IA capaz de prever estrutura de 600 milhões de proteínas
Equipa de desenvolvimento da Meta AI disponibiliza uma base de dados com as formas previstas de 600 milhões de proteínas, calculadas pelo maior modelo de enovelamento de proteínas
Maia: a proteína que pode melhorar tratamentos de fertilidade
A proteína pode ajudar a entender como funciona o processo de fertilização em humanos
Descoberta relação inesperada entre dois dos fatores que causam cancro com maior frequência
Os resultados do estudo têm implicações no contributo para o tratamento do cancro
A proteína cujos níveis no sangue pode ajudar a prever diabetes e a morte por cancro
A investigação ressalta não só que as pessoas com níveis elevados desta proteína podem estar em maior risco de desenvolver diabetes, como também sugere que os indivíduos com níveis elevados de açúcar no sangue e também desta proteína têm um risco significativamente maior de morte por cancro
"Acima dos 2,5 gramas de proteína por quilo não há benefício algum"
Andamos a abusar de alimentos e suplementos proteicos? Onde fica a fronteira entre o q.b. e o excesso? Se aderiu à moda nutricional das proteínas à procura de resultados, sejam eles quais forem, não deixe de ouvir esta conversa
Já há insetos nos supermercados portugueses. Provámo-los e podemos garantir que sabem mesmo bem
O texto que se segue foi escrito enquanto comíamos um delicioso snack de inseto tenebrio molitor, que retirámos da prateleira de uma grande superfície
Mutação na proteína spike chega a tornar coronavírus 8 vezes mais infeccioso
Uma mutação da proteína spike do SARS-CoV-2 torna o coronavírus até oito vezes mais infeccioso para as células humanas do que o original que surgiu na China no final de 2019
Inteligência Artificial da DeepMind faz descoberta científica revolucionária
Um programa de aprendizagem de máquina desenvolvido pela DeepMind consegue determinar a estrutura de proteínas com base na análise da sua sequência de ADN, resolvendo um problema com mais de 50 anos
8 lanches ricos em proteína e baixos em “açúcares maus”
No mundo da nutrição, esta combinação é o mais perto que estaremos da expressão “o melhor dos dois mundos”. Vão saciar a fome, mas devido ao seu baixo índice glicémico, estes snacks levarão mais tempo a ser digeridos, evitando que os seus níveis de açúcar aumentem
Alzheimer: Investigadores podem estar há décadas a olhar para o "suspeito" errado
Uma análise de mais de 50 estudos já publicados sobre a doença de Alzheimer leva um grupo de investigadores a acreditar que o "suspeito do costume" pode estar a desviar a atenções do verdadeiro "culpado"
Proteínas podem substituir gorduras em alimentos dietéticos
Investigadores estão a tentar encontrar a melhor forma de substituir as gorduras em bolos e queijos por proteínas. A ideia é fornecer alimentos que não engordem, mas que mantenham o sabor.
O que precisa de saber sobre glúten
Muitos daqueles que não consomem glúten não sabem, realmente, o que é essa proteína mas sabem que se sentem melhor quando evitam comer alimentos que contenham glúten.
Descoberta pista biológica para reverter calvície
Cientistas descobriram uma proteína que leva à queda de cabelo. Daqui até à descoberta de um tratamento pode ser um salto
Designer alemã reinventa a alta-costura com roupas de leite
Com seis litros de leite é possível produzir um vestido que é vendido entre 150 a 200 euros. O Qmilch é a nova aposta ecológica da designer alemã, Anke Domaske. VEJA O VÍDEO
Razão dos casos raros de imunidade à sida pode ter sido descoberta
Uma pequena proteína poderá ser a chave dos casos raros de imunidade natural ao vírus da sida, ao permitir às pessoas que a tenham combater a infeção sem tratamento, revela um estudo divulgado na sexta feira na revista Science