Paulo Tuna
30 anos
Exclusivo
Cutelaria: Arte na cozinha
As facas de chefe feitas à mão por Paulo Tuna voltaram a pôr este ofício na moda
A arte de moldar o aço: Destas mãos saem as melhores facas portuguesas artesanais
As facas de chefe puseram a cutelaria portuguesa na moda e os artesãos não têm mãos a medir. Da região das Caldas da Rainha até Palaçoulo, em Miranda do Douro, fomos à procura dos segredos deste ofício