Hermínio Costa
A carta de inverno do restaurante Egoísta, no Casino da Póvoa de Varzim, pinta-se com as cores da estação
O restaurante Egoísta, no Casino da Póvoa de Varzim, leva à mesa os sabores genuínos de cada estação, sem esquecer os peixes, como o carabineiro do Atlântico ou o bacalhau negro do Alasca. É assim há quase 10 anos, sempre com o chefe Hermínio Costa à frente da cozinha
Ceviche de robalo e carabineiro, por Hermínio Costa
Receita do chefe de cozinha do restaurante Egoísta, na Póvoa de Varzim
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No quarto e último volume da coleção, esta semana nas bancas, descubra os ingredientes prediletos de Hermínio Costa, José Cordeiro, Marlene Vieira e Vítor Matos
Polvo frito, puré e chips de batata-doce, por Hermínio Costa
Receita do chefe do restaurante Egoísta, na Póvoa de Varzim