Herdade do Freixo do Meio
"A Natureza só nos dá lucro quando a destruímos"
O planeta está a queixar-se do que lhe fazemos, disso ninguém duvida. Mas os convidados de Capicua sentem a urgência da mudança de outra forma e mostraram-no neste painel do VISÃO FEST Verde
Sangue na Guelra: Encontro para discutir o papel da gastronomia a nível social, político e ambiental
Um programa recheado de boas conversas, histórias deliciosas e uma mesa cheia de iguarias. Eis o que pode esperar do Simpósio Sangue na Guelra que acontece esta segunda, 23, na Gare Marítima de Alcântara e traz a Lisboa o chefe brasileiro Alex Atala, do restaurante D.O.M, para falar de activismo na gastronomia
O pecado da carne: neste roteiro suculento não entra uma única espinha
Um tártaro de novilho, para uma refeição ligeira de verão. Um gigantesco chuletón, para partilhar com os amigos. Um naco na pedra, fumegante, para satisfazer o apetite. Roteiro suculento e substancial, muito impróprio para 'peixívoros' e vegetarianos
Carne biológica no Mercado da Ribeira
A Herdade do Freixo do Meio, uma quinta familiar que se dedica à agricultura biológica, com sede em Montemor-o-Novo, abriu uma mercearia/talho em Lisboa. Só com produtos orgânicos.