Fumeiro
Chegou a época do fumeiro e o de Trás-os-Montes volta a ser entregue em casa
Alheira, salpicão, chouriça e presunto das terras frias transmontanas podem ser comprados online e são entregues em todo o País. A esperança de se realizarem algumas feiras presenciais mantém-se, mas o novo modelo de venda de fumeiro parece ter vindo para ficar
Este ano, o cozido do Barroso é entregue em casa (no Porto e arredores)
Com os dias frios e a época do fumeiro, chega também o cozido feito pelo chefe Marco Gomes, do restaurante Oficina. Este ano, é entregue em takeaway e ao domicílio no Porto e arredores
Das alheiras aos salpicões, o fumeiro de Montalegre já tem loja online - e é entregue em todo o País
A pandemia fez nascer uma plataforma que comercializa as alheiras, chouriças e os salpicões da Terra Fria Barrosã. Uma forma de escoar o fumeiro que é o ganha-pão de dezenas de produtores da região de Montalegre
7 festivais de gastronomia a não perder – já neste fim de semana
Açordas, arroz de sarrabulho, lampreia, caça e enchidos estão à prova em 7 festivais gastronómicos que decorrem neste fim de semana, de norte a sul do País
De Arganil com muito sabor
Depois de o fogo ter rondado o único fumeiro do concelho de Arganil, e de a fábrica ter parado durante quatro dias, as máquinas já estão novamente a laborar a todo o gás, ou melhor, na estufa de lenha
No rasto do fumeiro
As feiras do fumeiro sucedem-se em Trás-os-Montes durante as próximas semanas. A primeira começa esta quinta, 21, em Montalegre
