Bairro Alto Hotel

É uma pastelaria diferente de todas as que existem em Lisboa: pequena, com uma seleção curta de bolos portugueses e estrangeiros, feitos todos os dias em receitas testadas por uma equipa de chefes durante meses, que também serve café de especialidade

Depois de um abre-e-fecha fatal para implementar um projeto novo, eis que o restaurante BAHR, de Nuno Mendes, volta à cidade, para mostrar o topete deste chefe premiado em Inglaterra

A velha máxima do Príncipe de Salina aplica-se bem 
ao resultado da ampliação do Bairro Alto Hotel que, agora, ocupa o quarteirão entre os largos Luís de Camões e Barão de Quintela: mantém-se o charme e a discrição

Ao longo de 365 dias, escrevemos sobre novos restaurantes, galerias, lojas, bares e hotéis. Em jeito de balanço, aqui ficam os lugares que mais gostámos de conhecer, em Lisboa

Estes são os lugares prediletos do chefe responsável pelos restaurantes Chiltern Firehouse, Taberna do Mercado e o recente Mãos, em Londres. Em Lisboa, a partir de abril, Nuno Mendes assinará a carta do novo restaurante do Bairro Alto Hotel

História da cozinha portuguesa, receitas, chefes, espumantes e champanhes, pão, sobremesas e doçaria. Cabe tudo nesta seleção de seis livros acabados de chegar às livrarias – para folhear devagarinho e devorar vezes sem conta

Borrego, cabrito e bacalhau, pudim Abade de Priscos e toucinho do céu, mas também peixe-galo com lavagante ou duo de salmão e dourada. Nesta Páscoa, há pratos para todos os gostos nas ementas dos restaurantes de norte a sul do país

É tempo de renovar ingredientes e de, à mesa, apurar sentidos para os dias mais frios. Fomos provar os pratos de carne, peixe e caça de nove chefes de cozinha

As obras já estão a decorrer, mas do que aqui se trata ainda não é da notícia da ampliação do hotel a todo o quarteirão do Chiado. Antes da notícia da beleza das coisas pequenas

A cozinha portuguesa aliada à técnica francesa e ao rigor asiático – é assim que o chefe de cozinha Bruno Rocha define a carta que criou no restaurante Flores do Bairro, em Lisboa

Receita do restaurante Flores do Bairro, no Bairro Alto Hotel, em Lisboa

Em vésperas de Domingo de Páscoa e de reunião familiar, a Visão Se7e dá uma ajuda na escolha dos restaurantes onde o cabrito e o borrego são presenças obrigatórias. De norte ao sul ao País

No norte ou no sul do País, na rua ou num palacete, de smoking ou de helicóptero, celebre em grande a entrada em 2016. Ideias para festejar o Ano Novo

Está nos arraiais populares, mas também nas ementas mais sofisticadas dos restaurantes dos hotéis

Por Vasco Lello, chef do restaurante lisboeta Flores, Bairro Alto Hotel