Bagos

Este foi um ano ingrato: prometeu, tirou e voltou a dar alegrias aos produtores de vinhos portugueses. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, sobre a colheita de 2018

Em Lisboa, os restaurantes com assinatura de chefe concentram-se cada vez mais no Príncipe Real e no Chiado. O roteiro gastronómico da cidade passa por estas duas zonas – e só não se trata de uma guerra de bairros porque, no final, eles ainda se juntam todos à esquina

Começa-se com um carolino num croquete de pato e chouriço, prossegue-se com um malandro com berbigão, nabiças e bacalhau, e termina-se com a boca doce. Já descobriu qual é o ingrediente principal do novo restaurante Bagos Chiado, em Lisboa?