Mal se dá por ele, de tal maneira se encontra bem integrado na margem direita do rio, a poucos minutos de Peso da Régua. O Torel Quinta da Vacaria, numa das propriedades vinícolas mais antigas (1616) da região demarcada do Douro, é um exemplo de como um hotel de cinco estrelas pode dialogar com o seu passado histórico.
O projeto de arquitetura do gabinete de Luís Miguel Oliveira manteve a casa branca original à entrada – onde viveu a avó de Armanda Passos: “Do Douro aprendi, desde pequena, a olhar para dois sítios: para o rio e para o céu”, escreveu a artista plástica –, acrescentando-lhe um edifício semienterrado em tom bordeaux, onde se encontra o núcleo principal do hotel.
É neste edifício que ficam os 33 quartos e suítes (divididos pelas categorias Árvores e Frutos, Rio, Pássaros e Estados de Espírito), os dois restaurantes com a consultoria do chefe de cozinha Vítor Matos, o 16Legoas e o Schistó (ver caixa), o bar Barbus e o Calla Silent Wellness & Spa, que usa produtos biológicos da portuguesa Oliófora nos seus tratamentos e tem uma piscina interior com janela panorâmica sobre as vinhas e o rio.
O Torel Quinta da Vacaria não é mais um hotel no Douro. Há um apelo ao silêncio e ao desligar do mundo exterior desde que se faz o check-in na belíssima sala com lareira, obras de arte da Galeria Filomena Soares e decoração irrepreensível de Joana Astolfi (trata-se do seu primeiro projeto no Douro). Para todos os espaços, dos quartos às áreas comuns, a arquiteta e designer escolheu mobiliário à base de madeira de carvalho ou nogueira e palhinha, mesclado com peças de origem portuguesa: cerâmica, cestaria e têxtil provenientes de lojas como Burel Factory, Depozito, Oficina Marques, Bordallo Pinheiro, A Vida Portuguesa ou Fabricaal.
Lá fora, além dos terraços e da piscina exterior para os dias quentes, passeia-se entre as vinhas e os jardins da autoria do paisagista João Bicho, num silêncio apenas interrompido pelo comboio que ainda atravessa a quinta, propriedade do grupo português Marec.
Torel Quinta da Vacaria > Vilarinho dos Freires, Peso da Régua > T. 254 240 242 > a partir €295
Comer e beber no hotel
16Legoas O restaurante mais tradicional do hotel (aberto a não hóspedes) a cargo do chefe Vítor Gomes e com consultoria de Vítor Matos, aposta nos produtos locais e na cozinha tradicional. Arroz de robalo de anzol, lúcio do rio Douro e pá de cordeiro de leite são algumas das sugestões servidas com azeite e vinhos da quinta.
Schistó Abre em março este restaurante de fine dining do hotel, com assinatura do chefe de cozinha Vítor Matos (duas Estrelas Michelin no Antiqvvm, Porto, e uma Estrela no 2Monkeys, Lisboa). De terça a sábado ao jantar, terá um menu de dez momentos com produtos do Douro.
Adega Quinta da Vacaria 1616 Construída de raiz pelo arquiteto Luís Miguel Oliveira e revestida a xisto, está aberta a visitas e provas de vinhos do Porto e DOC Douro. T. 96 443 0091 > seg-dom 9h-18h > a partir €15
