O aumento da produção de cerveja artesanal em Portugal está na génese deste festival
DR
Os finalistas do curso de Gestão Hoteleira, Restauração e Bebidas da Escola de Hotelaria e Turismo do Porto não estavam à espera de tamanha adesão. E não imaginavam, de todo, que o projeto final da disciplina Técnicas de Organização de Eventos, que originou a organização deste Festival de Cerveja Artesanal, fosse gerar tal acolhimento. A festa, aberta gratuitamente ao público, e que decorre ao longo de toda esta sexta, 8, nas instalações do estabelecimento de ensino, na Baixa do Porto, inclui um programa eclético desde palestras, workshops à venda de cerveja artesanal portuguesa. Fábio Azevedo, 22 anos, um dos alunos finalistas, foi o mentor da ideia, justificada pelo facto de “nos últimos anos, ter aumentado o consumo tanto de consumidores como de produtores”.
A portuense Sovina é uma das marcas presentes
Luis Espinheira
O mestre cervejeiro americano, Bob Maltman, e um dos responsáveis pela empresa portuguesa de cervejas artesanais OPO 74 Brewing Company, foi um dos palestrantes. Ao qual se juntaram Pedro Sousa, o maior produtor português de cerveja artesanal, Jorge Sá Morais, produtor de lúpulo e professor do Instituto Politécnico de Bragança e, entre outros, Octávio Costa, organizador do festival Art Beer Fest, em Caminha. Conferências e workshops que abordaram diferentes temas desde as temperaturas aos processos produtivos, além de debates que juntaram diversos produtores de marcas portuguesas (como a Sovina, Letra, Lindinha Lucas, Burguesa, D’Os Diabos, entre outras) fizeram parte do programa. Dois bares especializados em cerveja artesanal, o Malte Taberna (Trofa) e o Catraio- Craft Beer Shop, também marcaram presença.
Festival da Cerveja Artesanal > 8 jan, sex 9h-18h30 > Escola de Hotelaria e Turismo do Porto, R. da Firmeza, 71, Porto > T. 22 004 4800 > grátis
