O Pacto Climático Europeu, um projeto da Comissão Europeia que pretende incentivar os cidadãos a criarem “parlamentos de pares” (grupos de debate de ideias para discutirem soluções para as alterações climáticas), preparou alguns conselhos para reduzirmos o desperdício e aproveitar ao máximo os restos de comida, decorações de Natal e prendas, naquela que é a época do ano em que fazemos mais lixo.
1: Faça escolhas alimentares inteligentes, sustentáveis e sazonais
O primeiro passo para reduzir o desperdício alimentar é evitar a compra excessiva, especialmente de alimentos perecíveis como carne e lacticínios, por isso, pense para quantas pessoas irá cozinhar em cada dia. Ao comprar alimentos e bebidas, opte por frutas e legumes da época e de origem local. Clementinas, maçãs, peras, couves, cenouras, alho-francês e batatas são todos exemplos de alimentos da época atual. Também pode limitar o desperdício de embalagens optando por lojas de baixo desperdício e trazendo as suas próprias embalagens recarregáveis, e ao reciclar embalagem de plástico, vidro ou papel.
2: Menos é mais
Nesta altura do ano, é fácil de exagerar. Uma forma de combater isto é deixar que as pessoas se sirvam à mesa, o que lhes dá controlo sobre as doses e ajuda a evitar a tentação de encher em demasia os pratos.
Após a refeição, deve embalar quaisquer restos em recipientes de vidro ou pano de cera de abelha e guardar no frigorífico ou congelador. Poderá também incorporar os restos dos ingredientes em novas receitas criativas. Mantenha uma nota no exterior do frigorífico documentando o que ainda está por acabar, para que nada seja esquecido. Outra dica importante para evitar o desperdício alimentares é através da doação alimentar a meios perto de si.
3: Olhe para além das decorações tradicionais e opte por alternativas naturais
É verdade que as decorações de plástico que ornamentam a árvore podem criar uma sensação de ambiente festivo, no entanto, sabia que pode encontrar alternativas sustentáveis mesmo à sua porta? Quer esteja a arrumar o jardim ou a passear no campo, pense em utilizar decorações naturais como pinhas e azevinho, trazendo um pouco da natureza para o seu lar.
Pode também fazer as suas próprias decorações, como paus de canela usados, biscoitos amarrados a uma árvore com fita ou grinaldas de cortiça. Se tiver alguma luz decorativa, certifique-se de que utilizam LEDs de baixa energia e não se esqueça de os desligar antes de ir para a cama.
4: Embrulhar e voltar a embrulhar
As festividades são um tempo para dar e receber, mas para além de presentes sustentáveis, há ainda outras formas de ser ainda mais verde. Embora o papel de embrulho acrescente uma sensação de mistério a um presente, acaba sempre no caixote do lixo. Então porque não embrulhar os presentes em tecido? Pode reutilizar tecido de lenços velhos, toalhas de chá ou outros artigos usando uma tradição japonesa chamada ‘furoshiki’.
5: Fazer resoluções de Ano Novo com o Pacto Climático em mente
Ano Novo, novo começo – porque não continuar a reutilizar e reaproveitar o desperdício de 2022? Através do Pacto Climático Europeu, pode comprometer-se a fazer pequenas mudanças na sua rotina, como cortar o desperdício alimentar, comer sazonalmente, ou reutilizar o que já tem.
