Desperdício Alimentar
Quão maduro está o abacate? Solução tecnológica calcula maturação de frutas e legumes
O desperdício alimentar é um problema que tem de ser atacado em várias frentes. Agora há uma tecnologia que estima, com rigor, a validade de frutas e legumes, o que reduz as perdas em pelo menos 25 por cento. Equipa da Hitachi Digital Services em Portugal contribuiu para a solução
Cientistas criam batata geneticamente alterada que não escurece
A nova variedade de batata, que está pronta para ser comercializada, mantém-se 48 horas sem escurecer, depois de descascada. Se replicada para outros alimentos, esta inovação tem um enorme potencial para reduzir o desperdício alimentar - estima-se que metade dos frutos e vegetais produzidos no mundo acabem no lixo devido à descoloração enzimática
Segurança alimentar: pela sua saúde, oiça o que a ciência tem a dizer
Produtos locais, snacks saudáveis ou petiscos de deixar água na boca? As preferências são suas, mas o importante mesmo é que opte sempre pela segurança. Para isso, não há melhor porta-voz do que a ciência. Como mostra a campanha europeia #EUChooseSafeFood.
Frederico Venâncio: “Trinta por cento do desperdício alimentar está nas nossas casas”
A comida que vai parar ao lixo é um flagelo ambiental e social, mas cada um de nós pode ajudar a fazer a diferença, diz o diretor-geral da Phenix Portugal
Rita Machado: “Hoje, os hotéis são criados de raiz com uma estratégia ambiental”
O consumo de produtos locais é uma das grandes apostas da hotelaria moderna, diz a responsável da Small Portuguese Hotels
Deolinda Silva: “O consumidor valoriza cada vez mais produtos e empresas sustentáveis”
No dia em que arrancou a 6ª edição do prémio Ecotrophelia Portugal, que premeia projetos alimentares ecológicos criados por estudantes universitários, a diretora da PortugalFoods falou sobre o papel da inovação na sustentabilidade do setor agroalimentar
Como ter um Natal e um Ano Novo sem desperdício
A equipa do Pacto Climático Europeu dá algumas dicas para evitarmos o desperdício, na época festiva, da alimentação às prendas de Natal
“A nossa economia ainda não está preparada para a economia circular. O País terá de se adaptar, porque não podemos dar-nos ao luxo de pôr comida no lixo”
Rita Cruz fala sobre os programas de redução do desperdício da Auchan – dos bolos feitos com as bananas maduras que já ninguém compra às borras de café usadas como fertilizante. Mas, avisa, o sistema fiscal ainda é uma barreira ao reaproveitamento dos produtos
A arte ao serviço do desperdício alimentar com AKACORLEONE
“Arte Contra o Desperdício Alimentar” é uma coleção exclusiva da aplicação Too Good To Go, que conta com vários artistas europeus. Pedro Campiche, o artista que assina como AKACORLEONE, é o representante de Portugal
Medida de combate à Covid-19 está a causar desperdício alimentar na Noruega
O governo norueguês só permite que os bares vendam álcool como acompanhamento de refeição. Resultado: as pessoas pedem o prato mais barato e não lhe tocam. Um bar em Tromsø chegou a mandar 90 salsichas para o lixo numa só noite
Na cozinha, com o Chef Kiko: duas receitas fáceis de fazer e uma conversa sobre desperdício alimentar
O Chef Kiko apresentará duas receitas fáceis de concretizar, dará alguns conselhos práticos e, com a professora Iva Pires, ajudar-nos-á a pensar de que maneira é que podemos evitar o desperdício
Está na hora de acabar com o desperdício alimentar
Os números são de tal forma gritantes que levaram as Nações Unidas a instituir este Dia Internacional para a Consciencialização sobre Perda e Desperdício Alimentar. Portugal desperdiça o equivalente a 50 mil refeições por dia
PAN quer obrigar supermercados e cantinas públicas a doarem restos alimentares
Partido liderado por André Silva quer combater o desperdício e canalizar alimentos que já não possam ser comercializados para instituições do setor social
3 apps e 7 dicas para combater o desperdício alimentar
Todos os anos milhões de toneladas de comida vão parar ao lixo. Enquanto um terço da produção alimentar é desperdiçada, um sexto da população mundial passa fome
Se cada uma das 4 milhões de famílias de Portugal deitar para o lixo uma laranja por semana, isso significa 16 800 toneladas de desperdício
Leia ou releia a entrevista a Iva Pires, Investigadora em Geografia Humana
Lisboa resgatou 5 milhões de refeições do lixo no ano passado
Sete mil voluntários estão associados à rede alimentar solidária promovida pelo Comissariado Municipal de Combate ao Desperdício Alimentar. Uma iniciativa da autarquia lisboeta que chega hoje ao fim com a apresentação do relatório final das suas atividades. Ainda este mês deverá entrar em funcionamento uma linha telefónica capaz de encaminhar voluntários e refeições doadas
Sabe quantas refeições são desperdiçadas em Portugal por dia? Esta exposição da VISÃO responde-lhe
Quem passar pelo Rossio, em Lisboa, vai ficar a conhecer a rotina dos voluntários que ajudam a tornar a cidade no primeiro município do mundo com uma rede de combate ao desperdício alimentar. A iniciativa resulta de uma parceria com a Câmara Municipal de Lisboa e a Santa Casa da Misericórdia de Lisboa e tem o Alto Patrocínio da Presidência da República
Lisboa precisa de voluntários para ser a primeira cidade sem desperdício
Ana Moura, Cláudia Vieira, Eder, Júlio Isidro, Lourenço Ortigão e Vitorino Almeida são os embaixadores da campanha do Comissariado Municipal de Combate ao Desperdício Alimentar que pretende angariar mais voluntários para a causa
Re-Food cria núcleo nacional para gerir as 20 delegações do país
A nova estrutura também terá um papel essencial na criação de 35 novos núcleos em todo o país
Concurso que premeia combate ao desperdício alimentar teve "grande adesão"
Em Portugal, estima-se que o desperdício alimentar chegue a um milhão de toneladas
Aprovado plano de combate ao desperdício alimentar em Lisboa
O plano foi aprovado por unanimidade e envolve cerca de 60 entidades diferentes, como a ASAE ou a Re-Food