A lógica inverte-se: não se trata de produzir mais vinho, mas de gerar mais valor por cada garrafa. O vinho torna-se experiência, cultura, educação e sustentabilidade

Se a aposta resultar, será um passo em frente para a sustentabilidade e a projeção internacional da mais antiga região demarcada e regulamentada do mundo. Se falhar, poderá revelar-se uma fragilidade estrutural numa região que já por si há décadas luta para sobreviver