Podemos contar a história a partir da ementa. Estão lá os abanicos de porco preto grelhados que distinguiam O Bem Disposto, quando este funcionava em Campo de Ourique, e o bife com molho à base de natas, molho inglês e manteiga, que deliciou gerações. A paella, prato do dia à sexta-feira, tornou-se um sucesso do serviço de catering, negócio iniciado depois do encerramento do restaurante, já lá vão 20 anos.
O Bem Disposto onde hoje nos sentamos, na Rua João XXI, bem perto da sede da Caixa Geral de Depósitos, tem tanto de passado como de presente e futuro: decoração feita com materiais naturais e plantas, muita luz, uma carta para todas as horas do dia (do pequeno-almoço ao jantar) e vontade de organizar finais de tarde à sexta-feira, com música, cocktails e vinhos a copo na esplanada – um convite para entrar no fim de semana mais descontraído.
Mariana sempre acompanhou o pai, Luís Baptista, no mundo da restauração. Há um ano, despediu-se e assumiu essa tarefa a tempo inteiro. Foi quando andavam à procura de uma cozinha maior para o serviço de catering que surgiu a oportunidade de reabrirem o restaurante. “O meu pai sempre gostou de receber, é uma pessoa de sorriso aberto, eu e os meus irmãos crescemos com isso; quero manter esse espírito, este é um projeto familiar”, afirma Mariana.
Desde que abriram, em fevereiro, têm recebido “uma mistura entre os clientes antigos, a quem O Bem Disposto deixou saudades, os amigos e quem trabalha aqui à volta”, conta.
Os 40 lugares na sala permitem organizar jantares para grupos. À hora do almoço, há pratos do dia (panados com salada russa, pataniscas com arroz de tomate, feijoada…, €12-€16) e um menu executivo (€17,50), além de focaccias e saladas, secção onde se destaca o rosbife fatiado no momento.
Fora de horas, também se pode petiscar uns croquetes de vitela (€2), um pica pau do lombo (€18), um queijo amanteigado Monte da Vinha (€5,50) ou a cabeça de xara da D. Octávia (€5,50). Os vinhos da casa, Arvad e Uca, são produzidos em Silves, no Algarve. Vale a pena espreitar a loja ao fundo da sala, onde estão alguns destes produtos com os quais trabalham.
Levar para casa O Bem Disposto tem também uma parte de loja, com pratos caseiros (rosbife fatiado no momento, feijoada, lulas gratinadas com puré de batata, em doses de 2 pessoas ou familiar) e produtos com os quais trabalham, como os queijos da Ortodoxo ou os vinhos Arvad e Uca do Algarve.
O Bem Disposto > Av. João XXI, 53C, Lisboa > T. 96 736 2336 > seg-qui 9h-19h, sex-sáb 9h-23h
