Percepção / Gosto / gosto

Cinco espumantes para a passagem de ano, selecionados pelo crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, que, no tema de capa da VISÃO Se7e desta semana, elege 65 bons vinhos para beber em 2019

Dos pratos portugueses à cozinha asiática, não esquecendo as opções saudáveis, eis as novas mesas do Porto que vale a pena experimentar

O restaurante Albertino abandona por uns dias a Serra da Estrela e leva os ares da montanha até ao Porto. As especialidades que colocaram Folgosinho no mapa servem-se entre esta sexta e domingo, 26 a 28, no restaurante Coma, a convite do Mesas Bohemia

Durante três horas, saboreámos o novo menu criado pelo chefe Henrique Sá Pessoa, que homenageia o peixe e o marisco da costa portuguesa. Saímos deliciados com as combinações de ingredientes, ora gulosas, ora cremosas, ora a explodir de sabor a mar. E nem foram os pratos mais bonitos – são quase todos! – que deixaram a melhor recordação

Percorremos marinhas e salinas recuperadas que encontraram no turismo um valioso aliado das produções artesanais. De Aveiro ao Algarve, as nossas salinas estão a renovar-se e são para descobrir – sem moderação

Está num lugar privilegiado, tanto pela beleza da paisagem como pela qualidade dos vinhos que produz. ​​​​​A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva

O desafio não é visitar a grande praça lisboeta, mas provar os novos vinhos Marquês de Borba, de João Portugal Ramos. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva

Entre novidades, clássicos e outros menos falados – mas igualmente muito bons –, há vinhos verdes, brancos, rosés e tintos. As sugestões do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva

Depois do café, que lhe deu notoriedade a vários títulos, Rui Nabeiro pensou no vinho e numa adega com o traço de Siza Vieira, para que tudo fosse arte. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva

Três vinhos com assinatura do enólogo Carlos Lucas e uma intervenção original da família mais próxima. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva

Com o lançamento de duas novas colheitas dos topos de gama e de duas novidades absolutas, a Herdade das Servas consolida o presente e anuncia o futuro. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva

Não é todos os dias que se é convidado para uma refeição que orgulhosamente promete que #vaidarporcaria. Mas foi assim que nos apresentaram este ciclo de quatro jantares temáticos, no restaurante Pigmeu, em Lisboa. Depois dos sabores asiáticos, segue-se este domingo, 25, o quarteto F*cking PORKtuguese, que promete surpreender

Os dias são de boas-vindas ao novo ano, à vida que aí vem e, por isso, o tempo é de reavaliar a garrafeira. A orientação tem a garantia do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, numa seleção dividida em grandes tintos, grandes brancos, espumantes, generosos e escolhas boas e acessíveis

Cinco espumantes para a passagem de ano, selecionados pelo crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, que, no tema de capa da VISÃO Se7e desta semana, elege 65 vinhos para celebrar 2018

Chegou dezembro e, com ele, a época "oficial" dos chocolates. Sabe como distinguir um bom de um mau chocolate? Se não, pode ser que este artigo o ajude na escolha do chocolate ideal para oferecer (e para comer sozinho)

Com a chegada da nova estação, mudam-se as ementas à mesa e é tempo de escolher vinhos frescos, leves e elegantes. Eis a seleção do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, entre verdes, brancos, rosés, tintos e espumantes

No Dia dos Namorados, põe-se a questão de saber qual o vinho ideal para celebrar o evento. O crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, dá uma ajuda, com a sugestão de três vinhos

O gosto pessoal deve presidir à escolha do vinho sem, todavia, impedir que se experimentem outros e se descubram novos aromas e sabores. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva

Quatro espumantes para a passagem de ano, selecionados pelo crítico gastronómico da Visão Se7e, Manuel Gonçalves da Silva, que, no tema de capa da VISÃO Se7e desta semana, elege 64 vinhos para celebrar 2017

Começa esta quinta-feira, 6, a 8ª Rota de Tapas Estrella Damm, que nesta edição se estenderá a 84 bares e restaurantes de Lisboa, Porto e Braga. Até dia 23, o petisco serve-se em forma de tapa e faz-se acompanhar por uma cerveja espanhola

Já não precisa de ser um cozinheiro profissional ou de estar a estudar disciplinas ligadas à restauração para participar no antigo Congresso dos Cozinheiros, atual Fórum de Cozinha Risco, que decorre esta terça e quarta-feira, 27 e 28, na Lx Factory, em Lisboa. Basta gostar de cozinhar e, acima de tudo, de gostar de comer