Olivier
Política à mesa: os restaurantes do poder
Em ditadura ou democracia, os roteiros gastronómicos foram sempre um mapa fiável para identificar as cadeiras do poder, os paladares políticos e o pulsar do País. De Cavaco a Guterres, de Soares a Passos ou de Sá Carneiro a Costa, conheça as ementas – e as mesas onde se definem os destinos de Portugal
A que sabe a sobremesa vencedora do Peixe em Lisboa? Arroz doce, pêra bêbeda e mousse de chocolate negro
André Morgado, chefe pasteleiro do grupo Olivier, vence o concurso ADN Pasteleiro, inserido no festival Peixe em Lisboa, que está a decorrer no Pavilhão Carlos Lopes, até dia 9 de abril. Com sabores inesperados, a lembrar o Natal e frutas das ilhas da Madeira e dos Açores
Prefere quentes, frios ou mornos?
Com mais ou menos manteiga. Com limão ou essência de baunilha. Pouco doces, com canela ou açúcar em pó. Das receitas tradicionais às recriações de autor, eis os segredos dos pastéis de nata confecionados pelos chefes de cozinha
Chef Olivier realiza leilão low-cost para ajudar associação
O restaurante Olivier Avenida foi o palco escolhido para a realização de um leilão de angariação de fundos que serão doados à associação Ajuda-me a Ajudar
Chef Olivier mostra que ajudar faz bem ao estômago
Os restaurantes do chef português promovem uma ação solidária a favor da associação Ajuda-me a Ajudar
O universo de Olivier
Dois novos restaurantes reforçam a presença do cozinheiro na Avenida da Liberdade