Arnaldo Azevedo
O regresso do Toca da Formiga, em Ermesinde: Memórias e tacho
A celebrar 40 anos, o restaurante Toca da Formiga de Arnaldo Azevedo reabriu com a cozinha de conforto de sempre: “verdadeira e feita com bons produtos”
Restaurante Vila Foz, no Porto: Estrelas do mar num palacete do século XIX
Num menu de 12 momentos, o chefe Arnaldo Azevedo navega entre o Atlântico e as origens da cozinha tradicional portuguesa. O Vila Foz tem uma Estrela Michelin
O Gosto dos Outros: Arnaldo Azevedo
As escolhas do chefe de cozinha do restaurante Vila Foz, o novo Estrela Michelin do Porto, passam quase todas pela comida – ou não vivesse ele entre tachos, desde miúdo
Na Toca da Formiga, em Ermesinde, serve-se comida nortenha tal qual ela é
O conforto da cozinha portuguesa feita com produtos do dia e com o esmero de quem a conhece e a defende. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva
Palco: Espetáculo sobre a mesa
Instalado no piso principal do Hotel Teatro, no Porto, o Palco tem o jovem Arnaldo Azevedo como chefe. O que impressiona, além da qualidade dos produtos, é o toque pessoal que põe em cada iguaria. A opinião do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva
Salmonete e lula da costa, por Arnaldo Azevedo
Receita do chefe de cozinha do restaurante Palco, no Hotel Teatro, no Porto