Talho
O Talho, do chefe Kiko Martins, já faz entregas em casa
Burger d’O Talho, bife Wellington e croquetes de cozido à portuguesa são algumas sugestões da loja O Talho, do chefe Kiko Martins, entregues em Lisboa, Cascais, Oeiras, Loures, Odivelas e na Amadora
"O chefe tem de ter competência para cortar um bife, liderar uma equipa, gerir um frigorífico e pouco mais"
Leia ou releia a entrevista ao chefe e empresário Kiko Martins, que considera que se promoveram "os chefes a CEO, a deuses, a papas"
Talhos chumbam na conservação e higiene da carne picada
Todos os 26 talhos avaliados num estudo da Deco chumbaram na conservação, higiene e temperatura de venda da carne de vaca picada a granel, com 23 a adicionarem ao preparado sulfitos, aditivos proibidos por lei
O talho dos vegetarianos
Há frango, croquetes, atum, carne picada e até bacon. Mas tudo feito com vegetais
Carne biológica no Mercado da Ribeira
A Herdade do Freixo do Meio, uma quinta familiar que se dedica à agricultura biológica, com sede em Montemor-o-Novo, abriu uma mercearia/talho em Lisboa. Só com produtos orgânicos.