Grande fatia dos melhores vinhos brancos portugueses são feitos de uma só casta. Se percorrermos o país desde o rio Minho ao rio Sado encontramos brancos varietais de eleição: no vale do rio Minho temos os Alvarinhos; e nos rios Lima e Cávado distinguem-se os brancos da casta Loureiro.
Na “fronteira” entre as regiões dos Vinhos Verdes e do Douro fazem-se brancos da casta Avesso. Com o Moscatel Galego ou a Códega de Larinho, já na região do Vinho do Porto, vinificam-se excelentes brancos varietais.
Prosseguindo a viagem pelo país vinícola, na Bairrada encontramos brancos de Maria Gomes, casta que se designa por Fernão Pires no Ribatejo e na Península de Setúbal. Ainda no centro do país, temos os brancos da casta Encruzado no Dão e às portas de Lisboa os Arintos de Bucelas.
O Roupeiro traça o caráter dos brancos alentejanos. E o Verdelho dá-nos dos melhores vinhos Madeira e do mundo, sem que o chauvinismo venha para aqui chamado.
Posto isto, chamo a atenção do leitor para um vinho branco contra a corrente, o “208 castas” da Colecção Privada Domingos Soares Franco da José Maria da Fonseca. Esta empresa, sediada em Vila Nogueira de Azeitão, com uma extensa área de vinha na região de Setúbal, dispõe de um campo ampelográfico com mais de 500 castas na Quinta de Camarate. É uma verdadeira Arca de Noé da viticultura e de onde o enólogo recolheu uvas para este branco excecional da colheita de 2010 perfumado e harmonioso nos sabores longos e frescos.
Mas retomando o costume dominante, vejamos varietais brancos:
Dona Paterna Alvarinho 2011 ****/*****
Carlos Alberto Codesso já nos habituou à qualidade superior dos seus Alvarinhos desde 1990, quando passou a vinificar as uvas da sua propriedade em Paderne, Melgaço, e a engarrafar o respetivo vinho. Esta colheita de 2011 mantém-se a alto nível e poderá ser apreciada na Festa do Alvarinho e do Fumeiro, que decorre este fim-de-semana naquele município do Alto Minho.
Domingos Soares Franco Verdelho Regional de Setúbal 2011 ****/*****
Um belo exemplo de Verdelho não fortificado, como sucede ao da Madeira. Aromas intensos à casta e sabores condizentes, onde uma acidez equilibrada é garante da sua frescura.
OS VINHOS DA SEMANA
BRANCOS
Domingos Soares Franco 208 Castas Regional de Setúbal 2010 – €9,90
Dona Paterna Alvarinho 2011 – €9,50
Domingos Soares Franco Verdelho Regional de Setúbal 2011 – €10
