Visão | Que belo Rosé do Ribatejo

Que belo Rosé do Ribatejo

A crónica semanal do especialista da VISÃO, José António Salvador

Regressamos hoje ao Ribatejo (agora designada região Tejo, não sei porque carga de água.) para um olhar sobre três produtores já clássicos: Fiuza, Quinta da Alorna e Casa Cadaval, dos quais recenseamos três brancos, um rosé e um tinto.

Fiuza Sauvignon 2011 – É inevitável que ao provarmos um varietal de Sauvignon não sejamos assaltados pelo perfil dos vinhos congéneres da Nova Zelândia. Desta comparação tão “indevida”, quanto “pavloviana”, este branco do Ribatejo acaba prejudicado, porque fica aquém do modelo neozelandês tanto nos aromas como no frutado de sabores. É um Sauvignon ao estilo francês, discreto e contido.

Fiuza 3 castas 2011 – Chardonnay, Arinto e Bical constituem este branco sóbrio nos aromas e nos sabores.

Quinta da Alorna Regional Tejo 2011 – Um vinho resultante do casamento entre as castas brancas Arinto e Fernão Pires, correcto sem deslumbrar nem pelos aromas, nem pelos sabores.

Quinta da Alorna Touriga Nacional Rosé 2011 – É um rosé de cor de morango bem “pintado” pelos aromas frutados e sabores intensos a frutos silvestres e framboesas. Um rosé denso, com vigor, um grande equilíbrio na sua acidez e grau alcoólico (13% vol.), que espelha as virtudes e versatilidade da Touriga Nacional. Um belíssismo rosé do Ribatejo, tal como já sucedera com a colheita de 2010.

Casa Cadaval Padre Pedro Tejo Reserva 2009 – A Touriga Nacional é a trave mestra deste tinto (50% do lote), a que se associaram a Trincadeira (30%), o Alicante Bouschet (10%) e o Merlot (10%). Na apreciação geral sobressai o equilíbrio e harmonia de aromas e sabores vinosos, deste vinho ligeiramente encorpado e taninoso.