Se gosta de um bom prego no pão, então vai deliciar-se com estes “exemplares” que descobrimos no interior do Amoreiras Plaza, em Lisboa. Pode dizer-se que são a versão requintada e gourmet dos pregos tradicionais, por isso mesmo os mentores da ideia deram ao espaço o nome de Prego Gourmet.
Neste pequeno balcão, a funcionar desde o passado dia 10 de junho, pode pedir uma das sete versões do prego no pão ou no prato que compõem a ementa e escolher uma das mesas da esplanada comum ao centro comercial para o degustar.
Porco, vaca, salmão e frango são a “matéria-prima” principal a que se juntam outros ingredientes como rúcula, parmesão, molho balsâmico, maionese de soja, entre outros sabores. O resultado final: prego ibérico, asiático, americano… Para acompanhar, arroz, batatas ou então, em alternativa, cenoura e aipo com molho blue cheese.
Uma ideia simples que David Igrejas, 30 anos, um dos proprietários e cozinheiro de profissão, estranha não ter sido há mais tempo descoberta ou explorada por ninguém.
É bom saber que um prego pode ser mais do que um pedaço de pão com carne, alho e mostarda.
PREGO GOURMET
Amoreiras Plaza, Lj. 8, piso -1, Lisboa
T. 213 879 004
Seg-Dom 12h-22h
