Conta a lenda que lá para as bandas de Faro, nasceu uma menina de nome Índia. Os seus pais decidiram dar-lhe este nome porque realmente ela parecia uma índia, pois era muito morena e tinha os cabelos negros e crespos e era muito forte. A sua família era muito pobre, humilde e trabalhavam numa taberna, a única que fazia pão para a aldeia. Com o passar dos anos Índia tornou-se uma adolescente muito rebelde e quando os seus pais lhe pediam ajuda para tirar o pão do forno ela negava-se dizendo que não podia com a pá. Fugia para a rua pois ela gostava muito de vagabundar e andar à pancada.
Quando ela fez vinte anos os seus pais morreram e Índia ao ver-se sozinha resolveu vender a taberna que era dos seus pais e com o dinheiro meteu os pés ao caminho e foi a procura de novas aventuras. Ela conheceu muita gente de todo o tipo.
Um dia, a Índia conheceu um soldado que a ensinou a lutar com espadas, mas entretanto o soldado apaixonou-se por ela e pediu-a em casamento, mas ela não queria perder a sua liberdade e propôs um duelo ao soldado: se ele ganhasse o duelo ela casaria com ele. Mas o soldado perdeu a luta e ficou muito ferido. Então Índia resolveu fugir porque tinha medo de ser presa. Quando fugiu cortou o cabelo e disfarçou-se de homem, assim conseguiu arranjar um trabalho de padeiro numa taberna em Castela, pois nessa taberna só trabalhavam homens.
Ao fim de um ano de trabalho, Índia já estava cansada da vida que tinha e decidiu voltar para a sua terra. No regresso, ela encontrou o soldado que quase tinha morto e a taberna que um dia tinha sido dos seus pais e que continuava fechada. Ele reconheceu-a de imediato e Índia pediu-lhe perdão e muitas desculpas, explicou-lhe que tinha medo de perder a sua liberdade e independência ao casar-se com ele. O soldado pediu-a em casamento novamente pois ainda estava apaixonado por ela. Algumas semanas depois casaram se e resolveram reabrir a taberna que um dia lhe tinha pertencido.
No dia catorze de ade mil trezentos e oitenta e cinco estavam a ser invadidos pelos Castelhanos e Índia não resistiu à sua natureza de luta e agarrou na sua pá de pôr o pão ao forno e foi para a rua lutar com os soldados. Com a sua pá conseguiu derrubar e matar muitos invasores. Assim a batalha foi vencida e Índia ficou muito feliz porque usou a sua força de homem para ajudar o seu país.
