Hugo Dias
O outono já chegou ao restaurante A Escola by The Artist, no Porto – fumo e cheiro incluídos
Combinações improváveis, de registo experimental, sabores únicos e uma maior ligação entre os alunos de hotelaria e quem se senta à mesa, marcam o início do novo ano letivo do restaurante A Escola by The Artist, no Porto
7 ementas de verão para provar no Porto e norte
Espreitámos as novas ementas de primavera/verão de vários restaurantes do Porto, Vila Nova de Gaia, Leça da Palmeira e Viseu, para descobrir os sabores da estação. Das ostras com atum e endro e do lagostim com ervilhas biológicas à burrata perfumada em alfazema, gaspacho, pão de maçã e gelado de noz pecan, há muito para provar
Tártaro de vieiras em tosta de pão de girassol e alga crocante, por Hugo Dias
Receita do chefe de cozinha do restaurante The Artist Bristrô, no Porto
Um brinde a Filipa Pato e ao The Artist Bistrô
A nova temporada de jantares vínicos do restaurante The Artist Bistrô, no Porto, juntou os vinhos de Filipa Pato, a conhecida enóloga da casta Baga, à cozinha do chefe Hugo Dias. E um punhado de histórias que nos deixaram de alma cheia