Conselho Norueguês dos Produtos do Mar e Recheio
Revolta do Bacalhau: Um concurso sem espinhas em véspera da Consoada
De volta dos fogões do hotel Sheraton, em Lisboa, estiveram os três cozinheiros finalistas da 14ª edição do concurso Revolta do Bacalhau. Luís Moleiro, do Altis Belém Hotel & Spa, foi vencedor na categoria Profissionais com um bacalhau confitado em azeite, alho e louro, emulsão de salsa e a cebola frita. E ainda aprendemos como se deve demolhar este produto tão apreciado por cá